Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Ускршњи колач по литру млека

Ускршњи колач по литру млека

0
10653
Кухиња Руски
Садржај калорија 344,8 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 7 х.
Протеини * 7,4 гр.
Масти * 15,5 г
Угљени хидрати* 44,3 г
* по 100 гр. производ
Ускршњи колач по литру млека
Садржај

Кување ускршњег колача са добрим укусом није лако и није брзо. Вашој пажњи се даје рецепт за 1 литар млека.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Прво припремите тесто за тесто. Разбијте 10 пилећих јаја у дубоку чинију и додајте 3 жуманцета. Затим им додајте потребну количину шећера и умутите пенасто док не постане глатко, само немојте умутити у пену.
Корак 2 од 14
Сипајте 1 литар млека загрејаног на 35-45 ° Ц у посебну чинију и растворите квасац у њој.
Корак 3 од 14
Растопите маслац у микроталасној пећници или у воденом купатилу, прелијте га топлим млеком и промешајте. Добијеном мешавином млека и маслаца прелијте јаја, умућена са шећером и поново промешајте. Покријте посуду са тестом поклопцем и ставите је на топло место 2 сата да квасац почне да „ради“. Ово може бити пећница укључена на 40 ° Ц. За то време тесто треба покрити великом капом.
Корак 4 од 14
Након што прође време ферментације теста, сипајте у њега неколико пута просејано брашно и умесите кашиком тесто. У тесто додајте ванилин шећер и со.
Корак 5 од 14
У тесто додајте коњак или вотку, јер је то алкохол који ће тесту дати добру порозност и мекоћу. Темељито гнетите тесто рукама, ово је веома важно. Затим замотајте тесто пешкиром и ставите га на топло место 2 сата. Потребно је да тесто удвостручи запремину.
Корак 6 од 14
Док је тесто исправно, припремите суво воће за колаче. Можете узети не само грожђице, већ и суве кајсије и суве шљиве.
Корак 7 од 14
Грожђице прелијте кључалом водом 20 минута да бобице добро набубре. Остало суво воће прелијте кључалом водом.
Корак 8 од 14
Припремљено суво воће пребаците у тесто које је већ добро прошло.
Корак 9 од 14
Поново промешајте тесто рукама.
Корак 10 од 14
Припремљено тесто распоредите у калупе за печење или посебне папирне празнине подмазане биљним уљем. Калупе напуните само 1/3 запремине, јер ће тесто још нарасти. Покријте калупе за тесто пешкиром и оставите да одстоји 40 ​​минута.
Корак 11 од 14
Рерну загрејте на 180 ° Ц.
Корак 12 од 14
У тесто можете одмах убацити дрвене штапиће, тако да ће касније бити лакше проверити спремност печења.
Корак 13 од 14
Пеците колаче 20 минута на 180 ° Ц, а затим 40 минута на 170 ° Ц. Да колачи не би горели, можете их покрити комадом фолије. Печене колаче извадите из калупа и охладите.
Корак 14 од 14
Печене колаче украсите глазуром по свом укусу. Ускршње пециво је спремно.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *