Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Ускршњи колач на раженом квасу

Ускршњи колач на раженом квасу

0
1178
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 308,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 6 х
Протеини * 6.3 гр.
Масти * 19,8 г
Угљени хидрати* 36.2 г
* по 100 гр. производ
Ускршњи колач на раженом квасу
Садржај

Пецива се могу кувати не само са квасцем, већ и са раженим квасом. Наше баке и прабаке често су пекле по таквим рецептима. Ближи се Ускрс и време је да покупимо рецепте за колаче. Предности киселог теста су богата арома пшенице у пецивима, чврстина и спорији процес печења.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
У чинији помешајте ражени квасац и шећер, додајте топло млеко.
Корак 2 од 8
Помијешајте брашно са мушкатним орашчићем и кардамомом, просијте и у кисело тијесто додајте 300 грама, промијешајте и оставите тесто на топлом мјесту два сата.
Корак 3 од 8
Сипајте суве кајсије са кључалом водом, добро исперите, ставите папирне салвете на стаклену воду. Кад се суво воће осуши, ситно га исецкајте и додајте у тесто.
Корак 4 од 8
У посебној посуди умутите јаја са сољу, додајте ову смесу у тесто.
Корак 5 од 8
Затим у порције додајте преостало брашно и умесите тесто.
Корак 6 од 8
Отопите гуску маст, охладите и додајте у тесто, добро мешајте док не постане глатко.
Корак 7 од 8
Тесто поделити у калупе и оставити три сата да надође.
Корак 8 од 8
Пеците колаче на 175-180 степени 40 минута. Готове колаче охладите, прелијте глазуром и украсите посипањима у боји.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *