кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Ускршња торта од киселог теста

Ускршња торта од киселог теста

1391

Кухиња Руски

Садржај калорија 330,5 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 18 сати

Протеини * 5,8 гр.

Масти * 11,2 гр.

Угљени хидрати* 56.7 г

Садржај

Ускршња торта направљена од киселог теста временом добија богат укус и арому пшенице. Не стврдњава се дуго. Овај рецепт користи 100% хидрирано активно пшенично квасце. Рецепт је једноставан, а резултат ће вас обрадовати.

Састојци

Процес кувања

У посуду за мешање теста сипајте млеко, разбијте јаја и додајте жуманце, па пренесите квасац и шећер, па све добро промешајте. Покријте посуђе комадом прозирне фолије и оставите у фрижидеру или у фрижидеру 12 сати (преко ноћи).

Након тог времена у тесто сипајте 400 г шећера, ванилин шећер и посолите. Грожђице добро исперите, уваљајте у брашно и пребаците у тесто. Затим рукама гнетите тесто, прво у чинији, а затим на столу, поспите брашном. Умешено тесто не би требало да се лепи за дланове.

Умешено тесто мало разваљајте оклагијом и на њега распоредите комаде путера одлежане на собној температури, јер ако га додате одмах, то ће успорити ферментацију и тесто неће устати.

Поново умесите тесто са путером.

Умешено тесто поделите на једнаке комаде према броју калупа. Калупе обложите папиром за печење и премажите их уљем. Ставите комаде теста у сваки калуп, напунивши их не више од једне трећине запремине.

Калупе са тестом ставите на топло место 3-5 сати (зависи од температуре) тако да се добро уклопе и заузму целу запремину калупа. Притисните руком тесто. Ако се рупа за притисак брзо изравна, онда тесто још није спремно. Ако рупа полако нестане, тесто за кисело тесто је спремно за печење.

Пеците колаче у рерни 30 минута на 200 ° Ц, а затим још 30 минута на 180 ° Ц. Уверите се да колачи нису изгорели. Куване колаче прелијте протеинском глазуром и украсите по свом укусу.

Једите за своје здравље!