кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Јетрени колач без јаја

Јетрени колач без јаја

3870

Кухиња Европски

Садржај калорија 196,4 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 9,6 гр.

Масти * 9,6 гр.

Угљени хидрати* 22,6 гр.

Садржај

Ужина колач се може направити од било које јетре. Колач се служи охлађен. Обично се палачинке од јетрених колача праве од пилећих јаја, али ако у кући понестане јаја, тесто за јетру може се повезати пшеничним брашном. Ово је рецепт који предлажем да скувам.

Састојци

Говеђа јетра 800 гр. Пшенично брашно 200 гр. Мрква 2 ком. Лук 2 ком. Мајонез 100 г Биљно уље 6 тбсп мирођија снопове Со укус Млевени црни бибер укус

Процес кувања

Говеђу јетру темељито оперите под млазом воде, осушите папирним убрусом. Оштрим ножем одрежите вене и филм. Јетру самељите млином за месо или блендером.

Исецкану јетру пребаците у дубоку чинију, додајте пшенично брашно, со и бибер. Добијено тесто темељно измешајте.

Добро загрејте тигањ на средњој ватри. Сипајте малу количину биљног уља и, помоћу кутлаче, сипајте тесто у средину посуде и распоредите по целој површини. Пржите док врх палачинке с јетром не промени боју.

Лопатицом окрените палачинку на другу страну и пржите још пар минута. Готову палачинку пребаците на тањир. Тако пржите све палачинке с јетром док тесто не заврши.

Шаргарепу добро оперите и огулите љуштилицом за поврће. Ољушћену шаргарепу нарибати на крупно ренде. Лук огулите и исецкајте ножем.

Загрејте дубоку таву на средњој ватри, додајте мало биљног уља и положите поврће, непрестано мешајући, пржите док не омекша, посолите. Поново добро промешајте и склоните са ватре.

Сакупите колач од јетре. Ставите кашику мајонеза у средину посуде на коју ћете сакупљати ужину и равномерно је распоредити. Намажите палачинку с јетром, додајте жлицу прженог поврћа и премажите мајонезом.

Зато сакупите целу торту, наизменично између палачинки са јетром, фила и мајонеза. Последњи слој би требао бити мајонез. Обилно га распоредите по врху и са стране колача од јетре.