кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Торта од јетре на кефиру

Торта од јетре на кефиру

2225

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 124,3 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 190 минута

Протеини * 6,7 г

Масти * 7,4 гр.

Угљени хидрати* 12,2 г

Садржај

Кефир јетрена торта је дивно предјело за свечани сто. Јело изгледа укусно и свечано. Лако и брзо се припрема. Ужина колач је мекана ако се остави у фрижидеру да се намаче неколико сати.

Састојци

Процес кувања

Пилећу јетру темељито исперите под текућом водом, уклоните вишак масноће. Ставите у чинију блендера и исецкајте. Додајте пилеће јаје и поново исецкајте.

Млевеној јетри додајте пшенично брашно, кефир, со и црни бибер. Поново избушите блендером док не постане глатко.

Добијено тесто сипајте у чинију. Додајте пар кашика биљног уља и добро промешајте.

Добро загрејте тигањ, премажите га са малом количином биљног уља и нежно сипајте тесто за јетру, поравнајте, дајући му заобљени облик. Пржите палачинку док врх не постане дебео, а затим је пребаците лопатицом и кувајте још пар минута.

Готове палачинке од јетре ставите на тањир и направите фил.

Шампињоне исперите и осушите. Исеците неколико гљива на танке кришке. Остатак самељите средњом коцком. Загрејте дубоки тигањ, додајте мало биљног уља и додајте сецкане печурке. Пржите док не порумени и охладите. Затим испржите кришке гљива до златне боје.

Ставите павлаку у малу посуду. Очистите бели лук и прођите кроз пресу. Ставите са павлаком. Зачините сољу и бибером. Добро промешати.

Припремите јело на којем ћете сакупљати ужину. Распоредите палачинку од јетре и премажите припремљеним сосом.

Распоредите следећу палачинку, премажите сосом и по врху распоредите пржене печурке.

Тако саставите колач од јетре, слојеве добро премажите сосом и наизменично пуните.

Горњу палачинку од јетре намажите сосом. Вилицом нацртајте узорак, поређајте кришке гљива по ободу грицкалице и украсите зачинским биљем, претходно опраним и осушеним. Колач са јетром охладите у фрижидеру неколико сати. За то време ће бити добро засићен.

Пријатно!