кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Јетрени колач на води

Јетрени колач на води

883

Кухиња Европски

Садржај калорија 168,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 9,5 г

Масти * 9.3 гр.

Угљени хидрати* 15 гр.

Садржај

Ово јело се несумњиво може назвати неконвенционалним, пре свега због свог имена. Уосталом, реч „колач“ најчешће налазимо у одељку „десерти“. Али колач од јетре на води може деловати и као предјело и као пуноправно јело које ће се савршено уклопити у свечани и свакодневни мени.

Састојци

Процес кувања

У суву таву сипајте 130 грама брашна и пржите на лаганој ватри неколико минута.

Говеђу јетру перемо, а затим уклањамо филмове и вене ако је потребно. Шаљемо јетру у блендер и самељемо је.

У посебној чинији помешајте три јаја, млеко и воду, као и путер, који се претходно мора отопити, и со.

Добијену масу сједините са исецканом јетром, постепено уносите тостирано брашно. Све добро измешајте. Маса треба да има кремасту конзистенцију.

Од добијеног теста формирамо танке палачинке.

Пржите их у тигању са обе стране неколико минута.

Исецкајте лук и шаргарепу.

Исецкано поврће шаљемо да се динста у тигању.

Ставите палачинку на дно равног тањира, намажите је мајонезом, а затим на њу распоредите малу количину фила, равномерно је распоредите.

Исте манипулације радимо са следећим слојевима. Последњи ниво колача мора бити посут куваним жуманцем и зачинским биљем нарибаним на ситном ренде. Оставите колач да се скува у фрижидеру неколико сати пре служења.