Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Колач од јетре са парадајзом

Колач од јетре са парадајзом

0
1287
Кухиња Европски
Садржај калорија 168 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 7,8 г
Масти * 10,1 гр.
Угљени хидрати* 12,6 гр.
* по 100 гр. производ
Колач од јетре са парадајзом
Садржај

Колач од јетре од парадајза одлична је опција за свечану ужину. Изгледа светло и свечано. Такву торту можете украсити на различите начине, уз машту и мало труда. Колач с јетром се показао њежним, могло би се рећи, топи се у устима ако га оставите у фрижидеру преко ноћи.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Шаргарепу темељито оперите, једну прокувајте док се не скува на тихој ватри. Остатак шаргарепе огулите и нарендајте на крупније ренде. Лук огулите, један лук одвојите, остатак ситно исецкајте.
Корак 2 од 11
Препеличја јаја скувајте 6 минута унапред, охладите и огулите, прережите на четири дела пре украшавања колача.
Корак 3 од 11
Било која јетра ће послужити за колач од јетре. Свињска или говеђа јетра морају се претходно опрати и натопити млеком. Пилећу јетру темељито исперите под текућом водом, уклоните вишак масноће. Ставите у чинију блендера заједно са луком, исецканим на неколико делова, исецкајте, додајте пилећа јаја, со, бибер и павлаку.
Корак 4 од 11
Тесто добро измешајте. Добро загрејте тигањ, премажите га са малом количином биљног уља и нежно сипајте тесто за јетру, поравнајте, дајући му заобљени облик. Пржите палачинку док врх не постане густ, па је лопатицом окрените на другу страну и кувајте још минут.
Корак 5 од 11
Готове палачинке од јетре ставите на тањир и направите фил.
Корак 6 од 11
Загрејте дубоки тигањ, додајте мало биљног уља и ставите мркву нарибану на крупно ренде и лук исецкан ножем. Пржите док не порумени и охладите.
Корак 7 од 11
Парадајз добро оперите и исеците на пола прстена.
Корак 8 од 11
Почните сакупљати колач од јетре. Узмите лепо јело или тањир, распоредите палачинку од јетре, премажите са мало мајонезе, ставите жлицу прженог поврћа и распоредите по целој површини палачинке од јетре.
Корак 9 од 11
Положите следећу палачинку, премажите мајонезом и равномерно распоредите пола прстена парадајза. Зато сакупите целу ужину, наизменично пуњење.
Корак 10 од 11
Горњи слој подмажите танким слојем мајонезе. Темељно исперите зелени лук под млазом воде. Осушите га или отресите вишак влаге, ситно исецкајте оштрим ножем. Поспите по врху и са стране колача.
Корак 11 од 11
Кувану шаргарепу огулите и исеците на танке кришке. Танке кришке разваљајте у колутове налик на ружине пупољке и ставите их у средину колача од јетре. Четвртине препеличјих јаја поставите по ободу грицкалице. Јетрени колач се може послужити, али најбоље је оставити га неколико сати у фрижидеру да се намочи.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *