кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Колач од јетре са павлаком

Колач од јетре са павлаком

1830

Кухиња Руски

Садржај калорија 153,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 12,2 г

Масти * 5,8 гр.

Угљени хидрати* 12,9 гр.

Садржај

Колач од јетре није само укусна закуска, већ и право кулинарско ремек -дело. За то можете изабрати јетру по свом нахођењу, као и пуњење. Умак од павлаке са зачинским биљем и белим луком испоставља се веома укусним. Припрема се врло лако, али колач се испоставља једноставно невероватним!

Састојци

Говеђа јетра 500 гр. Лук 5 комада. Павлака 100 г Бели лук 8 зуба. Пшенично брашно 4 кашике Егг 2 ком. мирођија 1 сноп Со 1 тбсп Биљно уље 100 мл

Процес кувања

Одмах ћемо припремити пуњење, јер ће га требати држати на хладном. Да бисте то урадили, помешајте павлаку, сецкани копар и пресовани бели лук. Ставили смо га у фрижидер и прешли на јетру. Јетра се мора мљети кроз млин за месо у хомогену масу.

Припремљену јетрену масу ставимо и на хладно. Ово је неопходно како би се крв мало згуснула. На овај начин ће колачима требати мање брашна и биће укуснији. Стојимо 1 сат.

Сада извадимо јетру и додамо јој јаја. Добро промешајте и посолите.

Лук огулите и исеците на мале коцкице. Мијесимо их у мљевено месо, у њега улијемо и брашно. Да би колачи били лепи, целу масу поново самељите блендером.

Сада загрејемо тигањ, науљен биљним уљем. Први део теста излијте и изравнајте у тигању тако да кора не буде дебља.Пржите до пријатног руменила са обе стране. Тако пржимо цело говеђе тесто.

Сада скупљамо торту. Ширимо једну торту и заситимо је пуњењем од павлаке. Следећу торту ставимо на врх, премажемо је и поновимо са свим слојевима колача.