Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Колач од јетре од говеђе јетре са палачинкама

Колач од јетре од говеђе јетре са палачинкама

0
509
Кухиња Руски
Садржај калорија 156,9 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 7,9 гр.
Масти * 8.3 гр.
Угљени хидрати* 15,1 гр.
* по 100 гр. производ
Колач од јетре од говеђе јетре са палачинкама
Садржај

Колач од говеђе јетре издашно је и оригинално предјело. Овај колач се може послужити за свечани сто. Захваљујући светлом украсу поврћа, јело ће дуго остати у сећању ваших гостију.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 24
Говеђу јетру оперемо, очистимо од филмова и жилица. Исеците на мале комаде ради практичности даљег млевења.
Корак 2 од 24
Ставите јетру у блендер заједно са ољуштеним луком. Самљети док не постане глатко. Такође можете користити млин за месо.
Корак 3 од 24
Сипајте смешу јетре у прикладну посуду.
Корак 4 од 24
Три јаја разбијамо у смесу. Ми мешамо.
Корак 5 од 24
Полако додајте брашно, сипајте млеко. Поново мешајте док не постане глатко.
Корак 6 од 24
Посолите и побиберите по укусу.
Корак 7 од 24
Загрејте тигањ са путером и испржите палачинке. Распоредили смо тесто у танком слоју.
Корак 8 од 24
Насјецкајте други лук. Огулите шаргарепу и прођите кроз грубо ренде.
Корак 9 од 24
Лук и шаргарепу пропржите у шерпи док не омекшају. Можете додати со.
Корак 10 од 24
Почињемо да обликујемо торту. Палачинку од јетре прелијте мајонезом.
Корак 11 од 24
Покријте мајонез другом палачинком. Сада равномерно распоредите поврће.
Корак 12 од 24
Препржите сотирање палачинком од јетре коју премажемо мајонезом. Понављамо редослед слојева. Покријте целу торту мајонезом, укључујући и страну.
Корак 13 од 24
Остала јаја скувати. Одвојите жуманца од беланаца. Жуманце самељите у фину кашу.
Корак 14 од 24
Протеине ситно исецкајте или прођите кроз ренде.
Корак 15 од 24
Поспите странице колача протеинима. Састојак ће се добро залепити за мајонез.
Корак 16 од 24
Горњи слој поспите жуманцем.
Корак 17 од 24
Припремимо украсе. Исеците краставац на танке дугачке плоче. Погодно је користити резач поврћа.
Корак 18 од 24
Преосталу шаргарепу скувајте и исеците на танке кришке.
Корак 19 од 24
Правимо руже од шаргарепе. Танки кругови су латице. Рукама формирамо цео цвет и поправимо га чачкалицом.
Корак 20 од 24
Од краставца правимо лишће. Такође формирамо рукама, помажемо чачкалицом.
Корак 21 од 24
Ширимо композицију на слој жуманцета, пажљиво уклонимо чачкалице.
Корак 22 од 24
Јестивој композицији додајте першун. Почињемо да украшавамо мајонезом.
Корак 23 од 24
Мајонез се може наносити мрежом или узорком. По свом избору.
Корак 24 од 24
Колач је спреман! Сада се мора послати да се замрзне у фрижидеру 1-2 сата. Затим га можете послужити за сто. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *