Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате за зиму
  3. ➠ Салате од паприке за зиму
  4. ➠ Бибер у уљу и сирћету за зиму

Бибер у уљу и сирћету за зиму

0
176
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 32,3 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 1 гр.
Масти * 10,1 гр.
Угљени хидрати* 9,1 гр.
* по 100 гр. производ
Бибер у уљу и сирћету за зиму
Садржај

Паприка се исецка и кува 5 минута у маринади од воде, биљног уља, сирћета, соли, шећера, ловоровог лишћа и папра. Затим се све положи у тегле заједно са комадима белог лука и копра. Испоставило се да је то врло укусна ужина.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
За почетак изаберите чврсто свеже воће. Такође је боље узети вишебојне паприке тако да се коначна припрема покаже светлом и лепом. Темељно их исперите под текућом водом и осушите на папирном убрусу.
Корак 2 од 7
Паприкама уклањамо семе заједно са стабљиком. Затим их исеците на велике комаде или четвртине.
Корак 3 од 7
Почнимо са припремом маринаде. Узмите одговарајући лонац и сипајте у њега воде за пиће. У то додајте биљно уље, стоно сирће, со, шећер у праху, папар и ловоров лист. Све ставимо на ватру и прокухамо. Кухајте неколико минута уз стално мијешање док се сол и шећер потпуно не отопе.
Корак 4 од 7
У маринаду шаљемо сецкане паприке. Најбоље је то радити у серијама, јер цела количина бибера неће стати у посуду и ову количину маринаде одједном. Пустите да проври, лагано промешајте и кувајте 5 минута. Бибер можете још скувати, па ће постати мекши.
Корак 5 од 7
Припремамо банке. Прво их добро исперемо под врућом водом са содом, након чега их стерилизирамо на било који прикладан начин (у микроталасној пећници, на пари или у рерни). Поклопце скувајте одвојено.
Корак 6 од 7
Копер оперемо под хладном водом и оставимо да се осуши на папирном убрусу. Бели лук ољуштите и исеците на мале комаде.
Корак 7 од 7
На дно стерилних тегли положите копар и пар комада белог лука. Сада смо тамо чврсто ставили бугарски бибер. Поново ставите копар и бели лук на врх. Напуните садржај стакленки маринадом и све заролајте стерилним поклопцима. Окрећемо лименке наопачке, замотамо их у пешкир или ћебе и оставимо неколико сати док се потпуно не охладе. Готове паприке уклањамо за складиштење у подрум или фрижидер. Отварамо зими и служимо као предјело за главно јело. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *