Бибер у парадајз сосу са белим луком
0
682
Кухиња
Руски
Садржај калорија
66,6 кцал
Портионс
5 л.
Време кувања
60 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
4,1 гр.
Угљени хидрати*
16,8 г
Паприка и парадајз су увек веома укусна комбинација. А ако га допунимо белим луком, добићемо и карактеристичну пикантност и арому. За овај рад користимо парадајз у облику соса - прво их морате самлети. Предлажемо да паприке не сечете, већ их оставите у облику половина - тако ће се појавити цела текстура пулпе, а паприке ће изгледати „независније“. Бланк је посебно леп ако користите паприке различитих боја.
Састојци
Процес кувања
Прво морате направити парадајз сос. Да бисте то урадили, оперите парадајз од прљавштине, прережите свако воће попречно одозго и ставите га у дубоку шерпу. Парадајз прелијте кључалом водом и оставите пет минута. За то време кожа ће омекшати и почети да се удаљава од пулпе. Уклонимо кожу са свих парадајза и провучемо их кроз млин за месо или избушемо блендером - требало би да добијете готово хомогену масу. Масу од парадајза стављамо у запреминску посуду и стављамо на шпорет. Пустите да проври и кувајте петнаест минута.
Оперите лименке и стерилишите их на било који прикладан начин. Кухајте поклопце у води два минута. Пустите да се тегле и поклопци потпуно осуше. Паприке ставите у припремљене тегле са парадајз сосом и одмах их заролајте поклопцима. Након затварања, окрећемо тегле наопако да бисмо проверили непропусност и замотали их ћебетом. Након што се охладе, извадимо обратке на место за складиштење.
Пријатно!