Печена торта са црном рибизлом и скутом - рецепт у рерни са фотографијама корак по корак

Колач са црном рибизлом и скутом

1231

Кухиња Руски

Садржај калорија 148,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 7,4 гр.

Масти * 4 гр.

Угљени хидрати* 28,6 гр.

Садржај

Пита од прхког пецива са деликатним пуњењем од скуте и црне рибизле неће бити само укусан десерт за вас, већ и свечана декорација стола уз пахуљасту торту. Рибизла за пите погодна је и свежа и смрзнута.

Састојци

Процес кувања

У чинију за мешење теста просејати потребну количину брашна на сито. Исеците комад путера на собној температури на мале комадиће, пребаците у брашно и све утрљајте руком до стања ситних мрвица.

Затим овој мрвици додајте 100 грама шећера, додајте ванилин шећер, мало соли и прашак за пециво. Помешајте ове састојке.

Затим разбити једно пилеће јаје у ову масу, сипати 2 кашике чисте воде и умесити тесто. Не морате га темељито гњечити.

Умесити тесто у грудву и поделити на велике (за дно пите) и мале (за врх пите) комаде. Затим појединачно умотајте комаде теста у пластичне кесе и ставите их у замрзивач на 40 минута.

За то време припремите фил за питу. Скувајте сир на сито или блендером, а мекани згњечите виљушком. Сипајте 75 г обичног и много ванилин шећера у скуту, додајте 1 јаје и добро промешајте виљушком.

Затим у масу од скуте додајте две кашике гриза. Поново промешајте. Ако је маса од скуте сува, додајте јој мало павлаке или другог јајета.

Посуду за печење прекријте комадом посебног папира и премажите је уљем. Затим нарибајте већи комад охлађеног теста директно у калуп на грубо ренде. Руком равномерно распоредите тесто по калупу и мало га компактирајте.