Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пита од црвене рибизле
  4. ➠ Колач од црвене рибизле

Колач од црвене рибизле

0
1001
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 159 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 7,1 гр.
Масти * 4,7 гр.
Угљени хидрати* 30,7 г
* по 100 гр. производ
Колач од црвене рибизле
Садржај

Пециво за пециво познато је по максималној лакоћи припреме, што може учинити чак и почетник. Осим тога, мале мрвице су поуздана основа за пуњење бобица и омогућавају вам да сачувате не само пристојан изглед, већ и укус пите. Комбиновањем киселе рибизле са слатким пецивом добићете најуравнотеженији укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
У посуду просијте врхунско пшенично брашно, прашак за пециво и додајте 100 грама шећера. Све компоненте се добро мешају.
Корак 2 од 10
Замрзнути путер исеците на мале коцкице и додајте у чинију са растреситим састојцима. Све мељемо рукама док се не формира не баш мала мрвица.
Корак 3 од 10
Одвојите жуманца од протеина и додајте добијеној мрвици. Протеини се за кратко време одвајају. У овој фази умесите тесто и формирајте грудву што је могуће хомогеније конзистенције. Замотамо га у пластичну фолију и ставимо у фрижидер на 20-30 минута.
Корак 4 од 10
Уклоните црвену рибизлу са грана и добро исперите. Затим пребацимо бобице у дубоку посуду и здробимо било којим одговарајућим предметом. Можете користити посебан потискивач или оклагију.
Корак 5 од 10
Мешавину, која по конзистенцији подсећа на пире кромпир, самељемо кроз сито, како бисмо на крају добили течност без колача, хомогену по конзистенцији.
Корак 6 од 10
После пола сата извадите охлађено грумен теста из фрижидера и пустите га из филма. Затим посипамо радну површину са малом количином брашна и на њој разваљамо тесто до величина које ће стати у наш калуп.
Корак 7 од 10
Пребаците припремљено тесто у посуду за печење, равномерно га распоредите по целој површини. Истовремено загрејемо рерну на 200 степени и шаљемо тесто да се пече 10-15 минута.
Корак 8 од 10
За припрему фила, туците беланца док се не формирају стабилни врхови, па им додајте преосталих 100 грама шећера и скроб. Туците сав садржај још пет минута. Затим мешамо протеинску смешу са соком од бобица и мешамо док не добијемо хомогену светло ружичасту масу.
Корак 9 од 10
Опечену кору извадите из рерне и на њу ставите фил од бобица. Смањујемо загревање рерне на 180 степени и печемо колач 15-20 минута.
Корак 10 од 10
Након овог времена отворимо пећницу и проверимо спремност колача. Одозго је прекривено лаганом пријатном кором, а пуњење подсећа на суфле. Може се послужити уз чај одмах након припреме или охладити.
Желимо вам угодну чајанку!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *