Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пите од вишања
  4. ➠ Пецена торта од висње и безе

Пецена торта од висње и безе

0
732
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 214,6 кцал
Портионс 9 порт.
Време кувања 75 минута
Протеини * 7,7 г
Масти * 13,4 гр.
Угљени хидрати* 26,2 г
* по 100 гр. производ
Пецена торта од висње и безе
Садржај

Љубитељи слатких десерта ће се свидети. Деликатна и хрскава беза одлично се слаже са светлом бобичастом киселином и изгледа веома импресивно. Ово јело ће изгледати одлично на свечаном столу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Уље морате узети из фрижидера, или још боље, прво га ставите у замрзивач, на 5-10 минута. Исеците га на ситне комаде или нарендајте на крупније ренде, пребаците у дубоку чинију, додајте брашно, со и шећер и добро промешајте. Ваш задатак је да све састојке самељете у велике мрвице.
Корак 2 од 10
У добијену мрвицу додајте јаје и промешајте.
Корак 3 од 10
Замесите тесто док не постане глатко, пазећи да не користите руке како бисте спречили да се маслац активно отопи. Формирајте куглу, замотајте у целофан или пластичну фолију и оставите у фрижидеру пола сата.
Корак 4 од 10
Док се тесто одмара, припремите фил. Вишње, смеђи шећер и цимет ставите у дубоку шерпу, додајте 2/3 сока од вишања и на тихој ватри прокувајте. Кувајте бобице 5 минута уз стално мешање. Растворите скроб у преосталом соку и додајте у шерпу. Добро промешајте и кувајте неко време, снажно мешајући. Кад се смеса почне згушњавати, склоните шерпу са ватре и, мешајући, охладите садржај на собну температуру.
Корак 5 од 10
Охлађено тесто разваљајте по величини свог облика, додајући још неколико центиметара да се формирају странице, набијете и вилицом избоцкате дно подлоге. Вишак можете пажљиво одрезати ножем. Ако користите подијељени образац, дно и странице могу се направити засебно, а шав се може једноставно изравнати.
Корак 6 од 10
Млевене бадеме равномерно распоредите по дну базе.
Корак 7 од 10
На мрвице ораха ставити фил од вишања и ставити питу у рерну загрејану на 200 ° Ц 20-25 минута.
Корак 8 од 10
У међувремену умутите безе јаја, уклоните жуманца и умутите беланца и шећер док не добијете чврст врх. Пренесите безе у врећицу за цевовод са коврчавом млазницом.
Корак 9 од 10
Извадите колач из рерне и ставите протеинску масу на њега. Ако желите, можете умешати мало шећера и цимета и посути безе по врху. Вратите колач у рерну и пеците још 8-10 минута на истој температури и са укљученом конвекцијом.
Корак 10 од 10
Готову торту охладите на решетки тако да кондензација не упије дно.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *