Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пите од вишања
  4. ➠ Колач са вишњама и безеом

Колач са вишњама и безеом

0
657
Кухиња Француски
Садржај калорија 182,9 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 7,1 гр.
Масти * 4,7 гр.
Угљени хидрати* 32,5 г
* по 100 гр. производ
Колач са вишњама и безеом
Садржај

Љубитељи слаткиша ће се свидети овој торти. Безе су печени умућени беланци са шећером, хрскави споља и мекане, растезљиве слатке масе изнутра, а одлично се слажу са благо вишњом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
За прхко тесто пеците брашно кроз ситно сито, додајте прстохват соли и пола шећера и промешајте.
Корак 2 од 10
Хладни путер исеците на ситне коцкице или танке кришке ради практичности, додајте у суву мешавину и мешајте док се не измрви. Уље се такође може претходно замрзнути у замрзивачу и нарибати.
Корак 3 од 10
Одвојите жуманце од једног јаја и додајте га у мрвице брашна. Све мешајте док се не добије глатко тесто.
Корак 4 од 10
Затим постепено сипајте хладну воду и гњечите чврстом лопатицом док не постане глатко. Добијено тесто разваљајте у куглу, умотајте у пластичну или пластичну фолију да се охлади и ставите у фрижидер на пола сата.
Корак 5 од 10
Након назначеног времена, извадите тесто и разваљајте га у слој дебљине 5-7 милиметара, одговарајуће величине за вашу посуду за печење. Добијени слој утисните у калуп, по жељи обликујући странице, избоцкајте дно виљушком и подлогу пеците у рерни 15 минута на 180 ° Ц.
Корак 6 од 10
Орахе опарите кључалом водом како кожа не би имала горак укус, осушите их и исеците на било који начин који вам одговара.
Корак 7 од 10
Печену подлогу од песка извадите из рерне и дно прекријте здробљеним орасима.
Корак 8 од 10
Одвојите 4 беланца, додајте прстохват соли и умутите миксером на средњој брзини. Постепено додајте шећер и повећавајте брзину мућења све док смеса не постане чврста.
Корак 9 од 10
Помијешајте трешње са половином протеинске масе, ставите на врх ораха и лагано загладите. Преосталу безе премажите горњим слојем и лопатицом или кашиком формирајте занимљив рељеф.
Корак 10 од 10
Пеците питу 30-40 минута у рерни на истој температури. Усредсредите се на боју безе, постаће златни карамел.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *