кућа
➠ Пите
➠ Пите од вишања
➠ Пита од песка са вишњама и павлаком

Пита од песка са вишњама и павлаком

1502

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 161,1 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 5,9 гр.

Масти * 7,4 гр.

Угљени хидрати* 27,6 гр.

Садржај

Угодна комбинација нежног, меког, са лаганом бобичастом киселошћу киселе павлаке и хрскавим пецивом неће оставити никога равнодушним према овој торти, а захваљујући влажности у филу, колач неће испасти превише тврд.

Састојци

Процес кувања

500 грама брашна просијте кроз ситно сито у дубоку чинију. Посолите и додајте прашак за пециво и промешајте.

Унапред омекшани путер исеците на мале коцкице или кришке, додајте у суву смесу и мељите виљушком док се не измрви.

Затим у тесто додајте 125 грама павлаке и гнетите тесто лопатицом. Кад почне да се формира у хомогену куглу, поспите радну површину брашном и наставите да месите тесто рукама. Затим од њега формирајте куглу, замотајте је у прозирну фолију и оставите у фрижидеру 10 минута.

У међувремену, у посебној чинији помешајте шећер, јаје и ванилин шећер. То се може урадити ручном мутилицом или миксером, или обичном виљушком, главна ствар је постићи јединствену конзистенцију.

У смешу додајте преостало брашно, око две кашике и једну кашику скроба. Ови састојци ће омогућити да пуњење задржи облик и да у конзистенцији подсећа на пудинг. Додајте и киселу павлаку и мешајте све док не постане глатко, уклањајући све грудвице брашна.

Оперите вишње, осушите и уклоните семенке. Ако су бобице замрзнуте, оставите их у цедиљци да исцеде сок. Додајте скроб и лагано промешајте, пазећи да не оштетите воће. Ово је неопходно како би се током печења ослободило мање сока, а онај који се истице згуснуо.

Охлађено тесто разваљајте у слој дебљине 5-7 милиметара, пребаците га у посуду за печење и утабајте, формирајући странице које су приближно исте по целом ободу.