Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пита од црвене рибизле
  4. ➠ Пита од црвене рибизле са квасцем

Пита од црвене рибизле са квасцем

0
708
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 144,8 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 5,4 гр.
Масти * 5,6 г
Угљени хидрати* 27,8 г
* по 100 гр. производ
Пита од црвене рибизле са квасцем
Садржај

Могуће је стварати ремек -дела од квасног теста, посебно вештим рукама. Таква пахуљаста торта врло занимљивог облика, коју сами креирате, биће врхунац сваког стола, од свечаног до свакодневног. Такође, након што испробате овај рецепт, можете користити различите надјеве, па чак и мешати бобице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Одмах ћемо припремити све састојке које ћемо користити у процесу кувања. Црвену рибизлу сортирамо, исперемо и ставимо у цедиљку тако да на бобицама нема вишка влаге.
Корак 2 од 11
Пшенично брашно просијте у посебну посуду и додајте му суви квасац. Све компоненте добро измешамо и оставимо са стране неко време.
Корак 3 од 11
За сада припремимо сурутку. Сипајте кефир у шерпу и загрејте на тихој ватри. Кувајте кефир док се не згусне.
Корак 4 од 11
Затим искључите ватру, склоните посуду са ватре и у добијену сурутку додајте биљно уље, со и гранулирани шећер. Све темељито измешајте и додајте у смешу са брашном. Одмах умесите тесто до једноличне конзистенције. Ако је потребно, ако се тесто покаже ретким, додајте још мало брашна.
Корак 5 од 11
Од теста формирамо грумен, који накнадно покријемо пешкиром. Оставите тесто од квасца да се диже у топлој просторији без промаје најмање пола сата.
Корак 6 од 11
Припремљене бобице црвене рибизле ставите у посуду са скробом и добро промешајте.
Корак 7 од 11
Након 30 минута проверавамо стање теста. Због реакције квасца, треба га повећати у запремини. Подигнуту груду квасног теста поделите на два дела у процентуалном односу 70:30.
Корак 8 од 11
Већи део теста разваљамо у слој, дебљине око 0,5 центиметара, који затим ставимо у калуп. Припремљене бобице дистрибуирамо по целој површини, уз повлачење од ивице за један центиметар. Фил посипајте гранулираним шећером.
Корак 9 од 11
Преостало тесто такође разваљамо и исечемо на једнаке траке од којих формирамо решетку. Формирамо рељефни обод по ивицама обратка. Оставите торту да одстоји на топлом месту око пола сата.
Корак 10 од 11
Пре него што колач пошаљете да се пече, у жуманце сипајте две кашике воде и добро промешајте. Добијеном смесом намастите решетку и бочну страну тако да лепо порумене. Паралелно са овим, загрејемо рерну на 180 степени.
Корак 11 од 11
У почетку, колач печемо око 15 минута, покривајући празно фолијом. Затим уклоните фолију и наставите процес печења док се потпуно не скува. Ово може потрајати 30 до 40 минута. Спремност колача проверавамо ражњем или чачкалицом; требало би да остане сува на излазу из теста.
Желимо вам угодан апетит!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *