кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Булгур пилав са ћуретином

Булгур пилав са ћуретином

698

Кухиња Источни

Садржај калорија 118,1 кцал

Портионс 3 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 7,8 г

Масти * 7,1 гр.

Угљени хидрати* 18 гр.

Садржај

Булгур пилав са ћуретином може се назвати елегантним "женским" јелом, јер житарице и месо садрже мало калорија и масти. Булгур је посебно обрађена зрна пшенице, која се никада не кувају у кашу, па зато све домаћице увек добијају трошни булгур пилав. Главни укус таквог пилава одређују зачини, па се њихова количина може променити по вашем нахођењу. Однос житарица и воде би у просеку требало да буде 1: 2.

Састојци

Турска 400 гр. Булгур 200 гр. Мрква 0,5 ком. Лук 0,5 ком. Бели лук 4 зуба. Биљно уље 2 тбсп Зачини (опционално) 0,5 кашичице Со укус

Процес кувања

Прво припремите све састојке за прављење пилава у количини наведеној у рецепту.

Очистите поврће и лук исецкајте на мале коцкице, а шаргарепу на танке траке. У тигању загрејте биљно уље и у њега пренесите сецкано поврће.

Ћурећи филе исперите, осушите убрусом, исеците на мале коцкице и пребаците у тигањ са поврћем. Промешајте ове састојке и пржите на средњој ватри 10 минута, повремено мешајући лопатицом.

Неколико пута исперите хладном водом потребну количину булгура и ставите га на пржену ћуретину и поврће.

Затим посуду поспите сољу и зачинима за пилав, додајте јој неогуљени власац и прелијте врелом водом 1 цм изнад нивоа меса, у просеку у омјеру 2: 1 са житарицама. Покријте тигањ поклопцем и пирјајте пилав на тихој ватри 30 минута.