Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Говеђи пилав у котлу у пећници

Говеђи пилав у котлу у пећници

0
1076
Кухиња Источни
Садржај калорија 110,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 5 гр.
Масти * 7,9 гр.
Угљени хидрати* 21,7 г
* по 100 гр. производ
Говеђи пилав у котлу у пећници
Садржај

Говедина, посебно врућа, даје јелу, а у овом рецепту пилав, изражену арому и укус меса. Кување пилава са говедином у пећници чини месо посебно меким, а пиринач мрвичастим, а јело ће бити посно, хранљиво и укусно. За пилав узимамо висококвалитетну говедину, пиринач, лук, бели лук, шаргарепу и посебан зачин за пилав. Пилав можете пећи у котлу, шерпи са дебелим зидовима или у керамичким лонцима.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво припремите састојке за прављење пилава тако да вам све буде при руци. Пиринач неколико пута исперите хладном водом. Огулите и оперите поврће. Опрани комад говедине осушен на салвети исеците на комаде средње величине ораха. Посуђе за пилав (казан или шерпу) ставите на шпорет и у њему загрејте маслиново уље.
Корак 2 од 8
Затим испржите комаде говедине на врелом уљу до златно смеђе боје. На крају пржења месо посолите по свом укусу.
Корак 3 од 8
Ољуштени лук исеците на танке четвртине колутова. Пребаците лук на пржено месо и пржите га на јакој ватри, такође док не порумени.
Корак 4 од 8
Исецкајте шаргарепу на крупније ренде или је исеците на танке траке. Пребаците га у казан и пржите док не омекша.
Корак 5 од 8
Опрани пиринач ставите на месо и поврће у једнаком слоју. Поспите га сољу, зачином од пилава и додајте ловорово лишће и зрна црног бибера.
Корак 6 од 8
Затим у казан сипајте количину прокуване воде наведене у рецепту. Казан чврсто затворите фолијом пресавијеном у 2-3 слоја.
Корак 7 од 8
Рерну загрејте на 180 ° Ц. Казан са пилавом ставите у загрејану рерну и јело пеците 1 сат. Након тог времена, мало отворите фолију и проверите да ли је пиринач куван. Ако је још тврдо, повећајте време печења.
Корак 8 од 8
Кувани пилав са говедином оставите у искљученој рерни 20-30 минута да се прожме, а затим промешајте и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *