Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Јечмени пилав са месом у котлу

Јечмени пилав са месом у котлу

0
1370
Кухиња Источни
Садржај калорија 116,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 5,9 гр.
Масти * 8 гр.
Угљени хидрати* 20,8 г
* по 100 гр. производ
Јечмени пилав са месом у котлу
Садржај

Јечам може бити каприциозан: ако не кувате, биће камен, ако га пробавите, биће лепљива каша. За укусан мрвљени пилав од бисерног јечма, ова житарица мора бити правилно припремљена, претходно натопљена неколико сати, узети у омјеру 1: 2,5 са водом и скухана како је назначено у рецепту. У овом рецепту позвани сте да кувате пилав са говедином и у котлу. Имаћете укусну, задовољавајућу и јефтину алтернативу традиционалном пилаву од пиринча.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Прво припремите у количини наведеној у рецепту све производе за кување пилава. Говедину претходно одмрзните и намочите бисерни јечам неколико сати. Огулите и оперите поврће.
Корак 2 од 7
Одмрзнуто месо оперите под текућом водом, обришите пешкиром, а затим исеците на мале комаде. У котлу добро загрејте биљно уље и у њега ставите комаде говедине. Месо пржите 10 минута и док не порумени, тада ће сав сок остати у њему.
Корак 3 од 7
Лук исецкајте на коцкице и пребаците у казан на печено месо. Пржите лук док не постане провидан.
Корак 4 од 7
Исецкајте шаргарепу на мале коцкице, пребаците у казан, пржите заједно са месом и луком још неколико минута. Затим сипајте 1,5 кашику у котао. воде и посолите по свом укусу, посебан зачин за пилав или ким. Месо и поврће динстајте 15-20 минута на средњој ватри и поклопите.
Корак 5 од 7
Након тог времена, намочени и опрани јечам пребаците у казан. Распоредите крупицу у једнаком слоју и додајте врелу воду у казан тако да покрије бисерни јечам за 2 цм. Након што је пилав проврео, смањите ватру на минимум и кухајте пилав 35–40 минута под затвореним поклопцем. Посматрајте ниво воде у пилаву, ако житарице још нису скуване и скоро да нема воде, онда додајте мало.
Корак 6 од 7
Непосредно пре краја кувања на пилав ставите две кашике парадајз пасте и у горњи слој, не додирујући месо, помешајте са бисерним јечмом.
Корак 7 од 7
Половине огуљеног власца ставите на пилав и искључите ватру након неколико минута. Кувани пилаф од јечменог меса са месом оставите у котлу 20 минута, затим промешајте, извадите узорак и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *