Патка пилаф са дуњом
0
715
Кухиња
Источни
Садржај калорија
180,6 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
100 минута
Протеини *
4,5 гр.
Масти *
7,6 гр.
Угљени хидрати*
31,7 г
Патка пилаф са дуњама сматра се неконвенционалном верзијом овог јела, али је ипак врло укусна и сочна. Заједно са дуњом, пилаву се обично додаје мало сувих шљива. Воћна киселост дуње чини месо патке мекшим, а суве шљиве јелу дају пикантан димљени укус, баш као и при кувању на отвореној ватри. Препоручљиво је да се пилаф кува на растопљеној паткој масти као аналог масти са репне масти у класичном пилаву, али га биљно уље добро замењује. Пилав са дуње можете кувати у било ком јелу.
Састојци
Процес кувања
Можете уклонити кожу са трупа патака ако имате живину. Затим исеците патку на порције. Лук огулите и насјецкајте на танке пола прстене. У котлу добро загрејте (док се не појави мала измаглица) биљно уље са делом (ако имате) пачје масти. Лук пропржите на уљу до златно смеђе боје и на њега пренесите паткина крила и бутине.
Пријатно!