кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф са јагњетином у шпорету под притиском за вишенаменско кување

Пилаф са јагњетином у шпорету под притиском за вишенаменско кување

1141

Кухиња Источни

Садржај калорија 121,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 5 гр.

Масти * 8,9 гр.

Угљени хидрати* 24,1 гр.

Пилаф са јагњетином у шпорету под притиском за вишенаменско кување

Садржај

Штедњак под притиском у мултиварку куха храну брже него иначе. Међутим, да би се пилаф кувао овом техником, потребно је придржавати се одређене технологије: испржити месо, скувати зирвак и динстати га заједно са пиринчем.

Састојци

Овчетина 500 - 600 гр. Лук 350 - 400 гр. Мрква 350 - 400 гр. Бели пиринач 1,5 тбсп. Бели лук 1 КОМ. Зачини (опционално) 2 тбсп Биљно уље 2-3 кашике Со укус

Процес кувања

Јагње опрати и исећи на велике комаде. Ставите месо у посуду за кухање под притиском на више кухала, сипајте 500 милилитара воде, мало посолите и пирјајте 40 минута. Затим ставите лонац под притиском у режим "Печење", сипајте пар кашика биљног уља и пржите месо до златно смеђе боје.

Шаргарепу огулите, оперите и исеците на траке. Уклоните љуску са лука, исеците је на пола прстена.

Додајте поврће у чинију мултиварке под притиском и динстајте док се напола не скува. Затим додајте зачин за пилав, промешајте и наставите да пржите 10 минута.

Пиринач неколико пута исперите текућом водом, ставите га на зирвак у равномерном слоју. Садржај посуде прелијте кључалом водом или врелом чорбом од меса, у средину утопите цео бели лук. Поново посолите јело.