кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф са јагњетином у воку

Пилаф са јагњетином у воку

1029

Кухиња Источни

Садржај калорија 121,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 5 гр.

Масти * 8,9 гр.

Угљени хидрати* 24,1 гр.

Садржај

Јагњећи пилав је издашно и укусно јело. Главна ствар је одабрати висококвалитетни пиринач, јер је ово главни састојак јела. У овом рецепту ћемо погледати кување пилава у воку.

Састојци

Овчетина 1 - 1,2 кг Бели пиринач 1 кг Лук 2 - 3 ком. Мрква 1 КОМ. Чили паприка 1 КОМ. Бели лук 1-2 ком. Биљно уље 200 мл. Зачини (опционално) укус Со укус

Процес кувања

Ставите вок на ватру, сипајте биљно уље и добро га загрејте. Један огуљени лук ставите у врело уље и пржите 2-3 минута.

Уклоните лук из вока и распоредите исецкано јагње, пржите док не порумени.

Преостали лук исеците на пола прстена и додајте прженом месу. Исеците шаргарепу на танке траке. Када лук омекша, додајте шаргарепу у вок, наставите са пржењем, повремено мешајући.

Када шаргарепа порумени, садржај вока прелијте кључалом водом, додајте љуту паприку, бели лук, со и зачините зачинима.

Покријте вок и пирјајте пилав на лаганој ватри 40 минута. Затим пробајте зирвак са соли, требало би да буде мало слан, па на врх ставите опрани пиринач.