кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф са говедином у мултиварку Поларис

Пилаф са говедином у мултиварку Поларис

1747

Кухиња Источни

Садржај калорија 80 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 4,6 гр.

Масти * 8,7 г

Угљени хидрати* 10,4 г

Садржај

Хајде да кувамо пилав у спором шпорету - ово ће смањити време које домаћица треба да потроши на кување. Потребно је само да одвојите време да испржите састојке и сипате воду. Надаље, процес кухања више не треба контролирати, јер мултиваркер ствара идеалну температуру унутар посуде тако да се пиринач и месо меко скухају и не изгоре. Испоставља се да је пилаф богат и мрвљив.

Састојци

Кувани пиринач 2 тбсп. Говедина 500 гр. Мрква 250 г Лук 200 гр. Бели лук 1 КОМ. Со 2 кашичице Зачини (опционално) 2 кашичице Вода 3 тбсп. Биљно уље за пржење

Процес кувања

Говедину исперите и осушите папирним убрусом тако да на површини меса не остане влага. Затим нарежите говедину на мале комаде по зрну.

Мркву огулите, оперите, осушите и исеците ножем на танке комаде. Лук огулите, оперите, осушите и исеците на танке полу -прстенове.

Пиринач ставите у цедиљку и добро исперите под текућом водом док зрна не добију провидан изглед.

Укључујемо мултиваркер у програму "Пржење", сипајте биљно уље у посуду у таквој количини да покрије дно слојем од једног и по центиметра. У загрејано уље ставите комаде меса и испржите га. Говедина ће прво исцедити. Настављамо да га кувамо и мешамо лопатицом - влага ће испарити и комадићи ће почети да се црвене.

У испржену говедину додајте исецкани лук, промешајте и наставите са пржењем док лук не постане провидан и такође почне да се прекрива златном кором.

Затим сипајте шаргарепу у чинију, промешајте и све заједно пржите још пет до шест минута да шаргарепа омекша.

Добијеном пржењу додајте половину назначене количине соли и зачина за пилав. Ми мешамо. Главу белог лука оперемо, али не делимо на засебне каранфилиће. Ставили смо га у пржење у средину посуде.

Сада ставите припремљени пиринач у чинију. Поравнајте га на површини у равномерном слоју. Поспите преосталом зачином од соли и пилава.

У посуду сипајте врелу воду у наведеној количини. Трудимо се да полако улијемо воду како не бисмо ометали слој пиринча.

Затворимо поклопац мултиварке, изаберемо режим „Пилаф“ четрдесет минута и притиснемо „Старт“.

По истеку времена подешеног режима, искључите мултиваркер, оставите пилав да стоји под поклопцем још пет минута. Затим отворите поклопац и положите пилав на порције. Послужите топло. Пилаф је апсолутно сам себи довољан, али прилог у облику зеленила и свежег поврћа никада неће бити сувишан.

Пријатно!