Категорије
Празнине за зиму

Пилаф са говедином у воку

0
1334
Кухиња Источни
Садржај калорија 134,9 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 5,5 гр.
Масти * 7,1 гр.
Угљени хидрати* 29,1 гр.
Пилаф са говедином у воку

Осим котлића, пачића и тигања, у воку се може кувати и богати пилав. Ово је посебан тигањ који се често користи у оријенталној кухињи. Технологија кувања се не разликује много од традиционалне.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Оперите месо и поврће. Говедину исеците на коцкице, лук на пола прстена, шаргарепу на танке траке.
Корак 2 од 8
Ставите вок на јаку ватру, сипајте биљно уље. Пржите лук док не омекша.
Корак 3 од 8
Затим додајте месо и наставите са пржењем, повремено мешајући.
Корак 4 од 8
Када сва течност из меса испари, додајте шаргарепу, ким и добро посолите пржење, кувајте 5 минута.
Корак 5 од 8
Намочите шафран у врућој води неколико минута.
Корак 6 од 8
У вок додајте опрани пиринач, бели лук, мешавину бибера, исецкане суве кајсије и инфузију шафрана.
Корак 7 од 8
Лагано сипајте кључалу воду тако да ниво течности буде 1,5-2 центиметра већи од слоја пиринча. Пустите да садржај вока проври на јакој ватри, па поклопите и пирјајте 30 минута на тихој ватри.
Корак 8 од 8
Готов пилав промешајте и послужите топло.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *