кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилав са печуркама у котлу

Пилав са печуркама у котлу

662

Кухиња Источни

Садржај калорија 101,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 2,6 гр.

Масти * 5,6 г

Угљени хидрати* 21,8 г

Садржај

Пилаф са печуркама у котлу кува се не само у брзе дане. Овим укусним и задовољавајућим јелом можете разноврсити дневни мени и по укусу ће одговарати присташама правилне или дијететске исхране. Било која гљива је погодна за пилаф, али ће, несумњиво, бити укуснија са шумским. Разноликост пиринча за пилаф заправо није важна, бирамо га према нашим жељама. Пржимо поврће и одмах кувамо пилав у котлу.

Састојци

Процес кувања

Огулите и оперите шаргарепу и лук. Лук исецкајте на танке пола прстенове, а шаргарепу нарежите на танке траке.

Пилав печурке (свеже или претходно одмрзнуте) исеците на комаде и мало пропржите у посебној тави док сав сок од шампињона не испари.

Ставите котао на јаку ватру и добро загрејте биљно уље у њему. Затим пребаците пола прстена лука у котао и пржите их до светло румене боје. Сецкану шаргарепу пребаците на пржени лук и пржите је док не омекша. Не заборавите повремено мешати поврће у котлу како не би изгорело.

Затим лагано пржене печурке ставите у котао са поврћем, додајте им зачине наведене у рецепту, мешајте и држите на јакој ватри 1-2 минута како би зачини открили њихову арому.

Пиринач одабран за пилав неколико пута исперите хладном водом, а затим га ставите у равномеран слој на печурке и поврће. У котао сипајте 3 шоље кључале воде и поспите пилав сољу по вашем укусу. Кувајте пилав на јакој ватри док пиринач не потроши сву течност. Затим поклопите казан поклопцем и пирјајте пилав на тихој ватри 20 минута. Неколико минута пре краја кувања, у пилав ставите огуљени власац.