Пилаф са сувим кајсијама, сувим шљивама и грожђицама
0
1136
Кухиња
Источни
Садржај калорија
211 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
3,6 гр.
Масти *
4.3 гр.
Угљени хидрати*
53,2 г
Прилично лагана, али хранљива опција за пилав без меса. Читаво расположење јелу поставља сушено воће: слатке грожђице, киселе суве кајсије и димљене суве шљиве. Воћне ноте одлично се слажу са зачинима, пржењем пиринча и поврћем. Вруће, јело је врло ароматично, сочно и потпуно самодовољно. Да би пилаф био мрвљив, „пахуљаст“, препоручујемо узимање дугозрнате пиринча. Парено, смеђе, дивље је такође одлично. Што се тиче последња два, боље их је намочити преко ноћи како би се убрзала накнадна припрема пилава.
Састојци
Процес кувања
Осушене кајсије, грожђице и суве шљиве без коштица темељито се оперу, па ставе у чинију и напуне чистом топлом водом. Остављамо да се упије. Такође добро испирамо пиринач како бисмо уклонили скроб и осигурали крхкост пилава. Приликом прања вода треба да буде бистра, а зрна треба да добију донекле „стакласт“ изглед. Опране житарице стављамо у чинију и такође их напунимо водом. Остављамо да се мало намаче док припремамо пржење.
Пријатно!