Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилав са пилетином и белим луком у котлу на шпорету

Пилав са пилетином и белим луком у котлу на шпорету

0
1197
Кухиња Источни
Садржај калорија 129,4 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 6,7 г
Масти * 8.4 гр.
Угљени хидрати* 21,3 гр.
* по 100 гр. производ
Пилав са пилетином и белим луком у котлу на шпорету
Садржај

Способност кувања мрвичастог укусног пилава, а не пиринчане каше са месом, говори о кулинарском искуству сваке домаћице. У овом рецепту кувамо пилав са пилетином у котлу на шпорету. Ово јело се припрема за велико друштво или прославу. За пилав се узима квалитетан пиринач, на пример, "Басмати" или парен. Месо, пиринач и шаргарепа се увек узимају у односу 1: 1, а за пилав у котлу потребно је много уља: најмање 140 мл на 500 г пиринча. Састојке је боље мерити на кухињској ваги, мерење оком овде не функционише. Зачини за пилав (ким, куркума, паприка, жутика, ђумбир) бирају се по вашем укусу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Прво одмерите назначену количину хране за кување пилава. Огулите и оперите шаргарепу и лук.
Корак 2 од 12
Ољуштени лук исеците на велике коцке.
Корак 3 од 12
У котлу загрејте потребну количину биљног уља. Затим у њега пребаците коцкице лука и мало их пропржите.
Корак 4 од 12
Месо за бут пребаците у пржени лук без сечења на мале комаде. Месо испржите са свих страна до златно смеђе боје.
Корак 5 од 12
За то време исецкајте шаргарепу на танке кришке.
Корак 6 од 12
Затим ставите сецкану шаргарепу у котао, промешајте и пржите још 5-7 минута.
Корак 7 од 12
Пржену пилетину и поврће по жељи поспите сољу и зачинима за пилав. Кумин, паприка и црни бибер сматрају се обавезним за пилав, а други зачини се додају по вољи.
Корак 8 од 12
Пиринач за пилав исперите много пута хладном водом да бисте скроз испрали скроб са површине зрна, тада је загарантована крхкост пилава. Опрани пиринач ставите у равномеран слој на остале састојке.
Корак 9 од 12
Затим сипајте врелу воду у котао до пилава 2 прста изнад слоја пиринча.
Корак 10 од 12
Уклоните спољне љуске са главица белог лука и ставите их у слој пиринча.
Корак 11 од 12
За пикантност, ово није обавезно, ставите махуне љуте паприке на пилав.
Корак 12 од 12
Затим затворите казан поклопцем. Пирјајте пилав на лаганој ватри, само да се динста, 20 минута. На крају варива проверите да ли је пиринач готов. Ако је мало влажно и готово нема воде у котлу, додајте још мало вреле воде и угасите неко време. У готовом пилаву не би требало бити воде. Оставите пилав са пилетином и белим луком куван у котлу 15-20 минута испод затвореног поклопца за инфузију, затим промешајте и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *