Пилаф са пилетином и шкампима
0
787
Кухиња
Источни
Садржај калорија
204,7 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
8.3 гр.
Масти *
16,9 гр.
Угљени хидрати*
20,3 г
Кување пилава на бази шпанске паеле. Прво ћемо испржити зачине тако да открију своју арому и дају је свим осталим састојцима. Затим испржите пилетину и комаде поврћа. На крају, али не и најмање важно, додајте опрани пиринач и шкампе. Испод поклопца пилав ће се кувати на тихој ватри не више од двадесет минута, а онда ће и даље доћи до спремности са искљученим шпоретом. Резултат је мирисни, задовољавајући оброк за целу породицу.
Састојци
Процес кувања
Мркву ољуштите, исперите, осушите и исеците на мале коцкице. Лук огулите, оперите, осушите и исеците на мале комаде. Стабљике целера очистимо од прљавштине, оперемо, осушимо и исечемо на мале попречне комаде. Чили паприку исеците на танке колутове. Припремљено поврће сипајте у посуду за пилетину. Мешајте и пржите све заједно три до четири минута.
Поравнајте пиринач по ободу посуде. Пазимо да сапи буду прекривене течношћу пола центиметра. По потреби допуните топлом водом. Ставите смрзнуте шкампе у љуску на врх пиринча, ловорово лишће, опране чешње белог лука у љуску, поспите сољу по укусу. Затворите посуду поклопцем, доведите садржај до кључања и смањите ватру на минимум. Пилав кувајте двадесет минута уз полако кључање.
Пријатно!