кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилав са пилетином као у вртићу

Пилав са пилетином као у вртићу

2266

Кухиња Источни

Садржај калорија 55,3 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 55 минута

Протеини * 7.3 гр.

Масти * 0,5 гр.

Угљени хидрати* 8.2 гр.

Садржај

Многи људи памте укус пилава свог детињства, као у вртићу. Остао је у сећању најбољи и најукуснији. Припремао се према пропорцијама ГОСТ -а. Пилав се прави од пилећег меса као у башти. Узима се пиринач округлог зрна, јер јело треба да буде вискозно, а не да се мрви. Лук и шаргарепа се ситно исецкају тако да се отапају у пилаву и прилично се испрже. Од зачина додаје се само ловоров лист. Пилав можете кувати у шерпи или у спором шпорету.

Састојци

Пилећи филе 500 гр. Пиринач округлог зрна 1,5 тбсп. Лук 1 КОМ. Мрква 1 КОМ. ловоров лист 2 ком. Со укус

Процес кувања

Огулите и оперите лук и шаргарепу. Лук исеците на танке пола прстенове, а затим на мале коцкице. Исецкајте шаргарепу на средњој ренде.

У шерпи са танким дном или у посуди за кување загрејте мало уља и у њему лагано пропржите сецкану шаргарепу и лук.

Пилећи филе добро исперите, уклоните кожицу и месо нарежите на мале комаде. Затим га пребаците на поврће и пржите само док се боја не промени. Све мало посолите и измешајте шпатулом.

Затим сипајте воду у чинију или шерпу тако да само мало прекрије месо, па све пирјајте 15 минута.

Округли пиринач неколико пута исперите хладном водом, па га напуните топлом сланом водом 15 минута тако да мало набубри.

Затим исцедите воду из пиринча и пребаците је у шерпу или чинију. Раширите пиринач у равномерном слоју.

Затим прелијте пиринач и месо врелом водом 1 цм изнад слоја пиринча.

Ставите ловорово лишће на пилав. Јело динстајте на тихој ватри са затвореним поклопцем 30 минута. У лаганом шпорету кувајте пилав по програму „Пиринач“ или „Пилав“.