кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф са пилетином у мултиварку Пхилипс

Пилаф са пилетином у мултиварку Пхилипс

1470

Кухиња Источни

Садржај калорија 99,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 4,6 гр.

Масти * 6 гр.

Угљени хидрати* 15,6 гр.

Садржај

Пхиллипс мултиваркер ће вам омогућити да кувате пилав са пилетином по укусу који није инфериоран у односу на традиционално јело из котла са дебелим зидовима. За пилав изаберите добро пилеће месо и квалитетан пиринач. Кувамо на програмима „Пржење“ и „Пилав“ и одвојено пржимо пилетину и поврће. За мултиваркер овог модела однос пиринча и воде узима се 1: 1, тада ће пилаф бити умерено влажан и мрвичаст.

Састојци

Процес кувања

Половину пилећег трупа добро исперите и исеците на спојеве на велике комаде. Затим помоћу најоштријег ножа одвојите месо од костију. Кожу можете уклонити или оставити.

Затим месо исеците на комаде величине до 2-3 цм, не треба мање, јер ће се пржити током кувања.

Пребаците комаде меса у посебну чинију.

Затим месо поспите по жељи сољу и зачином за пилав. Ако нема готовог зачина, месу додајте ким, сунели хмељ и суви босиљак. Затим добро измешајте месо са зачинима.

У посуду за кување сипајте мало биљног уља и укључите програм „Пржи“. Ручно подесите време –15 минута и притисните дугме „Старт“. Комадиће пилетине пржите до краја програма и лагано промешајте лопатицом.

Док пилетина порумени, огулите и исперите лук и шаргарепу. Лук исецкајте на средње коцкице.

Исецкајте шаргарепу на траке или танке коцке, али можете и на грубо.

Пржене комаде пилетине пребаците из посуде у засебну чинију. Затим ставите исецкани лук у чинију, поново укључите програм „Пржи“ и поставите тајмер на 15 минута. Луку можете додати мало уља. Лук пржите 5 минута и док не постане провидан, повремено мешајући.

Затим исецкану шаргарепу пребаците на лук и пржите поврће док не порумени.

Прженом поврћу додајте кашику парадајз пасте.

Затим пребаците пржене комаде пилетине у чинију, промешајте и пирјајте још 5-10 минута на истом програму.

Наведену количину пиринча сипајте у дубоку чинију и исперите 8-10 пута хладном водом.

За то време месо са поврћем, односно зирвак, већ је спремно.

На њега у равном слоју ставите припремљени пиринач, само се не мешајте са осталим састојцима, у супротном неће бити пилав, већ пиринчана каша.

Пиринач мало посолите, додајте куркуму и мало кима.

Затим у посуду сипајте израчунату количину топле воде. Сипајте воду мало по мало и преко кашике или са стране чиније. Ниво воде треба да буде 1 цм изнад слоја пиринча.