кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилаф са плодовима мора

Пилаф са плодовима мора

650

Кухиња Источни

Садржај калорија 95,6 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 7 гр.

Масти * 4,5 гр.

Угљени хидрати* 20 гр.

Садржај

Пилав је једно од оних јела у чијој се припреми можете мењати са састојцима по свом укусу и буџету. У овом рецепту позвани сте да месо у пилаву замените плодовима мора. Јело ће се показати зачињеним, здравим и лаганим за тело. Можете узети било коју морску храну, појединачно или у коктелу. Ако уместо обичног пиринча користите брзо кувани пиринач, онда ћете јело скувати за 30 минута.

Састојци

Свежи шкампи 100 г Дагње 100 г Пиринач 200 гр. Мрква 1 КОМ. Лук 1 КОМ. Бели лук укус Зачини (опционално) укус Биљно уље за пржење Со укус

Процес кувања

Прво припремите све производе за пилав у наведеном рецепту.

Пиринач, ако користите обичан пиринач, исперите неколико пута хладном водом док не постане бистар, а затим га оставите у води.

Правилно одмрзните шкампе и дагње (ради очувања благотворних својстава и укуса).

Огулите и оперите лук и шаргарепу. Лук исецкајте на мале коцкице.

Исецкајте шаргарепу на танке траке.

У чинији за кување пилава (дубоки тигањ, лонац са дебелим дном, казан) добро загрејте биљно уље. Затим отопљене дагње и шкампе ставите у уље, пржите 2 минута на средњој ватри и додајте им ситно исецкан бели лук.

Затим пресеците исецкану шаргарепу и лук у чинију са прженим плодовима мора и, мешајући, пржите их такође 2-3 минута. Затим на ове састојке ставите опрани пиринач.

Равномерно распоредите пиринач по површини и око њега ставите неогуљени власац. Затим сипајте топлу воду у чинију 1 прст изнад слоја пиринча. Поспите пиринач сољу и зачинима по свом укусу. Провансалско биље одлично је за пилаф са плодовима мора. Кад пилав проври, посуде покријте поклопцем и јело пирјајте на тихој ватри 10-20 минута, у зависности од изабраног пиринча.