кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилав са пиринчем на пари и говедином у котлу на шпорету

Пилав са пиринчем на пари и говедином у котлу на шпорету

1226

Кухиња Источни

Садржај калорија 135,2 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 6,1 гр.

Масти * 9,7 г

Угљени хидрати* 26,6 гр.

Пилав са пиринчем на пари и говедином у котлу на шпорету

Садржај

Пилаф је познато узбекистанско јело које се кува у котлу. Помоћу овог рецепта можете кувати укусан и ароматичан пилав на шпорету са пиринчем на пари. Предност овог рецепта је у томе што се у котлу говедина испоставља њежном и топи се у устима.

Састојци

Говедина 600 гр. Бели пиринач 500 гр. Биљно уље 200 мл. Мрква 1 КОМ. Лук 1 КОМ. Бели лук 1 КОМ. Со укус Цурри укус Зачини (опционално) укус

Процес кувања

Говедину оперите и исеците на коцкице.

Шаргарепу огулите, оперите и исеците на траке. Огулите лук и главицу белог лука и оставите целе.

Исперите пиринач док вода не постане бистра.

У котлу загрејте биљно уље, положите месо и пржите га на јакој ватри док не порумени. Затим додајте шаргарепу и кувајте још 5-7 минута. Затим додајте со, зачине, лук, главицу белог лука и чашу кључале воде, промешајте. Све заједно динстати 35-40 минута.

Затим у котао додајте опран пиринач, не морате га мешати са пржењем, само житарице изгладите равномерним слојем. Допуните кључалом водом тако да се подигне изнад нивоа пиринча за 1,5-2 центиметра.