кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилав са патком у тигању

Пилав са патком у тигању

883

Кухиња Источни

Садржај калорија 168,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 5,4 гр.

Масти * 8,9 гр.

Угљени хидрати* 24,7 г

Садржај

У обичном тигању са високим ивицама можете брзо и лако скувати пилав, који се по укусу неће разликовати од оног куваног у котлу. Кувамо пилав са патком (унапред правилно обрађен), узимамо висококвалитетни пиринач, зачине, додајемо мало поврћа и за сат и по добијате мирисно и мрвичасто јело за породичну вечеру.

Састојци

Процес кувања

Припремљену патку исеците на комаде било које величине. У тигању загрејте мало биљног уља (на крају крајева, маст ће додати пачје месо) и у њега пребаците комаде живине.

На средњој ватри 5-7 минута, испржите кришке са свих страна до светло златносмеђе боје, а затим поспите месо бибером и зачинима од хмеља и сунелија.

Пржену патку прелијте чистом водом тако да прекрије само месо, а након кључања динстајте је на тихој ватри под поклопљеним поклопцем 40-50 минута.

За то време огулите поврће наведено у рецепту, исперите и исеците на танке траке. Затим их равномерно распоредите по динстаном месу. Посолите поврће по свом укусу.

Пиринач за пилав неколико пута исперите хладном водом и положите га у равномеран слој на поврће. Чорба треба да покрије пиринач 1 цм изнад нивоа, тако да можете додати мало вреле воде у тигањ. Пирјајте пилав под затвореним поклопцем и на тихој ватри 15-20 минута.

За то време, пиринач би требао потпуно упити сву чорбу. Угасите ватру испод шерпе и оставите да се пилав скува 10-15 минута, а затим га лагано промешајте и извадите узорак.