Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилав са патком у котлу на шпорету

Пилав са патком у котлу на шпорету

0
666
Кухиња Источни
Садржај калорија 168,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 80 минута
Протеини * 5,5 гр.
Масти * 15,5 г
Угљени хидрати* 26,6 гр.
* по 100 гр. производ
Пилав са патком у котлу на шпорету
Садржај

Ако сте љубитељ различитих врста пилава, скувајте га са патком. Не претендује на класику, али ће одушевити вас и вашу породицу својим посебним укусом. Пилаф из ове птице, према искусним куварима, испоставља се добрим не само у котлу, већ чак и на обичној пећи. Пилав у њему не изгори, патка постаје јако мекана при клонућу, а сви састојци међусобно размењују укус и арому. Технологија кувања се не разликује од традиционалног пилава.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Прво припремите састојке за пилав тако да вам све буде при руци и ништа се не заборави. Патку исперите и скините кожу тако да у готовом јелу буде мање масти. Затим месо, можете са костима, исеците на средње комаде.
Корак 2 од 9
Ољуштени лук исеците на мале коцкице. У котлу добро загрејте биљно уље и у њему пропржите лук док не порумени.
Корак 3 од 9
Очишћену шаргарепу рукама исеците на танке траке или исецкајте на посебну сецкалицу за поврће. Затим шаргарепу пребаците у котао на лук, промешајте и пржите док не омекша.
Корак 4 од 9
Пребаците комаде патке у котао на пржено поврће и пржите их са свих страна док не порумене.
Корак 5 од 9
Потребну количину пиринча темељито исперите хладном водом 5-8 пута. Затим на месо пржено са поврћем ставите опрани пиринач и кашиком распоредите по површини у равномерном слоју.
Корак 6 од 9
Затим посипајте пиринач зачинима, сољу и црним бибером.
Корак 7 од 9
Прокухајте количину воде наведене у рецепту и напуните је пилавом у котлу. Пажљиво сипајте воду како се пиринач не би помешао са месом. Чврсто затворите казан поклопцем. Пилав пирјајте на лаганој ватри 40 минута и не мешајте, у супротном ће се кашати.
Корак 8 од 9
Након тог времена отворите поклопац и проверите да ли је пиринач упио сву течност. Ако пиринач није спреман, али нема више воде, додајте мало. Неочишћени власац ставити у пилав и још мало динстати да у котлу не остане воде.
Корак 9 од 9
Помијешајте пилав са патком куханом у котлу и послужите у порционираним тањирима или на заједничком јелу.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *