кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Пилав у рукаву за печење у рерни

Пилав у рукаву за печење у рерни

780

Кухиња Источни

Садржај калорија 139,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 4,9 гр.

Масти * 12 гр.

Угљени хидрати* 24,1 гр.

Садржај

Навикли смо да кувамо пилав у котлу, тигању, роштиљу на шпорету - традиционално, стандардно и разумљиво. Али шта ако покушате да направите пилав у рукаву за печење у рерни? Јело ће се пећи на високој температури у рукаву, без губитка влаге и природних сокова састојака - испада врло богато. Осим тога, активно време кувања за домаћицу значајно се смањује овом методом. Предлажемо да се свињска ребра користе као месна компонента - прилично су масна и јелу дају посебно богатство.

Састојци

Бели пиринач 1,3 тбсп. Свињска ребра 400 гр. Мрква 2 ком. Лук 2 ком. Бели лук 2 ком. Зачини (опционално) 1-2 кашичице Со укус Биљно уље за пржење Зелени за декорацију

Процес кувања

Сипајте пиринач у чинију и исперите у неколико делова воде. Последња вода из житарица треба да изађе потпуно провидна, а зрна би требало да постану транспарентнија.

Шаргарепу огулите, оперите, осушите и исеците на танке траке или нарибајте на специјалном крупном рендању.

Лук огулите, оперите, осушите и исеците на мале коцкице.

Загрејте малу количину биљног уља у тигању док се не загреје. Исеците ребра на компактније комаде, ако је потребно, исперите, осушите и ставите у врело уље. Пржите их до златно смеђе боје, окрећући их на супротним странама за равномерну корицу.

Припремљени лук и шаргарепу сипајте до румених ребара, промешајте и још мало пржите да поврће омекша. Не заборавите да промешате током процеса.

Пржена ребра са поврћем ставите у посуду за печење. Форма мора бити довољно велика да стане у рукав за печење.

Одозго ставите опрани пиринач, а такође додајте мешавину зачина за пилав и со.

Све заједно измешајте да бисте равномерно распоредили састојке.

Сипајте врелу воду у калуп тако да потпуно покрије пиринач. Приближан износ за ове пропорције је две чаше. Три главице белог лука у рукама тако да нема више горње љуске. Не делимо се на кришке. Бели лук оперемо, одсечемо доњи део тако да арома печеног лука активније излази. Бели лук ставити у пилав.