Пилећи пилав под фолијом у рерни обично се кува за велико предузеће, док се у спором шпорету или шерпи та количина не добија. Пилав у пећници увек се испадне мрвљив. Пилаф се припрема према општим правилима, само на лим за печење сви састојци су положени обрнутим редоследом: пржено поврће, пиринач, пилетина. Зачине за пилав бирајте према свом укусу и запамтите да су основни кумин, шафран и жутика, а остали се стављају по укусу. Лако и брзо се припрема такав пилав, који је важан за савремене домаћице.