Категорије
Празнине за зиму

Свињски пилаф са пиринчем

Пилаф Пот
Пилав од смеђег пиринча са говедином

Успех у кувању пилава у великој мери зависи од избора пиринча.Као што знате, дугозрнати пиринач идеалан је за овај посао: садржај скроба у њему је низак, а током кувања зрна су мрвичаста, светла, не лепе се заједно - а то је управо оно што је потребно за пилав. Међу врстама дугозрнатог пиринча можете пронаћи такозвани смеђи пиринач: његова зрна делимично задржавају љуску мекиња и садрже више хранљивих материја и влакана у поређењу са полираним белим пиринчем. На смеђем пиринчу предлажемо кување пилава - јело се донекле разликује од традиционалних рецепата, али укус ће вас пријатно изненадити.

Састојци: говедина, свињска маст, смеђи пиринач, шаргарепа, лук, бели лук, ким, со, млевени црни бибер