Пилаф са лигњама

Једна од опција за пилав са лигњама, где прво припремимо „основу“ од пиринча и поврћа, па тек онда додамо лигње. Деликатни морски плодови остаће меки јер се време кувања сведе на минимум. Пиринач се најбоље користи дуго, а париран је такође добар. Зрна се неће залепити током кувања, а пилав ће се распасти.

Нудимо да кувамо укусан пилаф са шкампима и лигњама. За потпуно „друштво“ морских плодова можете додати и дагње. Такво јело може се припремити и код куће на шпорету и на роштиљу на свежем ваздуху - и ово је, иначе, одлична алтернатива ћевапима. Послужите љути пилав са укусом - сочан је и пуног тела. Осим тога, послужујемо поврће и зачинско биље.

Како се не бисте замарали чишћењем лигњи, можете купити већ ољуштене или чак већ исечене на колутиће. Време кувања у кухињи ће се значајно смањити. Пилав са лигњама не траје дуго за кување, а ако су плодови мора већ припремљени, онда још брже. За пржење лука препоручујемо маслиново уље: оно даје карактеристичну деликатну арому која ће само украсити јело.

Ако сте уморни од пилава са месом, можете додати разноликост и скувати пилав са плодовима мора - лигњама. Није сасвим јасно да ли ће ово јело одговарати називу „пилав“, али је по принципу припреме и крајњем резултату врло слично. Важно је не динстати нежне лигње, јер у овом случају постаје жилаво. Због тога претходно кувамо пиринач до пола кувања, поврће засебно пржимо док се потпуно не скува. Помешајте све заједно са сировим лигњама и кувајте само неколико минута.