Пилаф са плодовима мора

Ово јело ће ценити љубитељи морских плодова и пиринча. Кување пилава од коктела од морских плодова са поврћем и сувим вином. Пилав се пече у рерни у порционим лонцима или керамичким посудама. Шкампи се служе уз пилав у облику ћевапа. Састојци су наведени за 2 порције и 2 лонца.

Пилаф са плодовима мора, као и сваки други пилаф, веома је погодан за кување у спором шпорету. У високој чинији састојци се лако прже и мешају - ништа неће испасти и прскање уља неће нигде стићи. И сам температурни режим мултиварке дизајниран је за што боље кување пиринча. Пре него што ставите морске плодове у чинију, обавезно их одмрзните. У овом рецепту користимо дагње, али то може бити само мешавина различитих плодова мора, који се обично продају у одељењима за замрзавање.

Овај пилав има директне медитеранске корене и одмах изазива мисли о паељи. Међутим, у саставу има више поврћа, а технологија кувања је ипак мало другачија. У идеалном случају, наравно, морате користити свеже морске плодове, али у нашим условима то је проблематично. Стога узимамо смрзнуте - излази мало мање ароматично, али све је и укусно! Пиринач треба да буде мрвљив, па обраћамо пажњу на дугозрну сорту или кувани пиринач.

За припрему мирисног кримског пилава није потребно користити најсвежије плодове мора са обале Црног мора. Узимамо смрзнуте дагње и рапане, које се могу наћи у било ком супермаркету у одељку за замрзавање. Пиринач, наравно, узимамо дугозрна: обична бела или неполирана.Препоручујемо да се јело припрема у тигању или котлу са дебелим зидовима - грејање у таквом јелу је уједначено и високог квалитета, практично искључујући горење.

Кување пилава на бази шпанске паеле. Прво ћемо испржити зачине тако да открију своју арому и дају је свим осталим састојцима. Затим испржите пилетину и комаде поврћа. На крају, али не и најмање важно, додајте опрани пиринач и шкампе. Испод поклопца пилав ће се кувати на тихој ватри не више од двадесет минута, а онда ће и даље доћи до спремности са искљученим шпоретом. Резултат је мирисни, задовољавајући оброк за целу породицу.

Можете размазити себе и своју породицу пилавом са шкампима чак и када нема времена за „подвиге“ у кухињи. На крају крајева, за кување нису потребни посебни напори и пуно времена. Брз, једноставан, укусан - ово је отприлике такав пилав. Ако у замрзивачу постоји пакет огуљених смрзнутих шкампа, ово је директан начин да такви плодови мора буду укусни пилав.

Једна од опција за пилав са лигњама, где прво припремимо „основу“ од пиринча и поврћа, па тек онда додамо лигње. Деликатни морски плодови остаће меки јер се време кувања сведе на минимум. Пиринач се најбоље користи дуго, а париран је такође добар. Зрна се неће залепити током кувања, а пилав ће се распасти.

Нудимо да кувамо укусан пилаф са шкампима и лигњама. За потпуно „друштво“ морских плодова можете додати и дагње. Такво јело може се припремити и код куће на шпорету и на роштиљу на свежем ваздуху - и ово је, иначе, одлична алтернатива ћевапима. Послужите љути пилав са укусом - сочан је и пуног тела. Осим тога, послужујемо поврће и зачинско биље.

Како се не бисте замарали чишћењем лигњи, можете купити већ ољуштене или чак већ исечене на колутиће. Време кувања у кухињи ће се значајно смањити. Пилав са лигњама не траје дуго за кување, а ако су плодови мора већ припремљени, онда још брже. За пржење лука препоручујемо маслиново уље: оно даје карактеристичну деликатну арому која ће само украсити јело.

Ако сте уморни од пилава са месом, можете додати разноликост и скувати пилав са плодовима мора - лигњама. Није сасвим јасно да ли ће ово јело одговарати називу „пилав“, али је по принципу припреме и крајњем резултату врло слично. Важно је не динстати нежне лигње, јер у овом случају постаје жилаво. Због тога претходно кувамо пиринач до пола кувања, поврће засебно пржимо док се потпуно не скува. Помешајте све заједно са сировим лигњама и кувајте само неколико минута.

Искусни кувари кажу да пилав са шкампима треба кувати на мало другачији начин од пилава са месом, а шкампе је непожељно претходно испржити јер ће у супротном брзо постати гумене, а приликом боцкања на виљушку морају се распасти. Ово вам омогућава да направите мултиваркер. За такав пилаф боље је узети ољуштене смрзнуте шкампе. Може се користити било који пиринач, само не округли, тако да пиринчана каша не испадне. Зачини се додају у пилав по личном избору. Ваше јело ће се показати не само укусним, већ и нискокалоричним.

Од многих опција за јела од шкампа и пиринча, многи бирају пилав. Ово издашно и истовремено лагано јело може се брзо припремити за породичну вечеру или за дружење са пријатељима. Кување пилава у котлу.

Свака домаћица припрема пилав по свом рецепту: неко са месом, неко са печуркама, неко са сувим воћем, а они који воле да експериментишу често кувају пилав са плодовима мора. Пилаф са шкампима и шкољкама испоставља се невероватно укусан и споља веома леп. Количину морских плодова и поврћа можете променити по свом укусу. Било које јело за кување таквог пилава је погодно.

Пилаф са дагњама не може се назвати правим пилавом, али је укусан, а спор шпорет учиниће га мирисним и мрвичастим. Овим ексклузивним јелом пријатно ћете изненадити и своју породицу и позване госте. Рецепт је једноставан и не захтева посебне кулинарске вештине.

Од многих опција за разне пилаве без меса, привлачан ће бити пилав са дагњама, који захваљујући висококвалитетним протеинима, незасићеним масним киселинама чини јело не само здравим и егзотичним, већ и укусним. Добићете одлично јело за вечеру са пријатељима и за дане поста.

Пилав је једно од оних јела у чијој се припреми можете мењати са састојцима по свом укусу и буџету. У овом рецепту позвани сте да месо у пилаву замените плодовима мора. Јело ће се показати зачињеним, здравим и лаганим за тело. Можете узети било коју морску храну, појединачно или у коктелу. Ако уместо обичног пиринча користите брзо кувани пиринач, онда ћете јело скувати за 30 минута.