Пилаф у лонцу под притиском за кухање у мултиварку

Пилаф не испадне увек мрвљив када се кува у шерпи или котлу, најчешће - пиринчана каша са месом. У штедњаку под притиском у мултиварку пилав је увек мрвљив, укусан и једноставно и брзо куван. Састојци за пилав су исти као и за традиционални, само што је у штедњаку под притиском у мултиварку волумен мањи, али ово је довољно за породичну вечеру. Кување пилава са пилетином.

Штедњак под притиском у мултиварку куха храну брже него иначе. Међутим, да би се пилаф кувао овом техником, потребно је придржавати се одређене технологије: испржити месо, скувати зирвак и динстати га заједно са пиринчем.

Да би ваш пилаф био укусан и богат, мора се динстати на лаганој ватри. Због тога су котлови са дебелим зидовима или шпорети под притиском у мултиваркама, који добро одржавају температуру, толико добри за ово јело.

Приликом припреме пилава важно је одабрати висококвалитетно месо и пиринач на пари. Тада ће ваше јело бити укусно и богато. Количине меса, шаргарепе и лука треба да буду приближно исте.

Пилаф је увек одлично решење за ручак или обилну вечеру. Укусно је, хранљиво и згодно. А ако кувате јело у лонцу на притисак у мултиварку, то је двоструко згодно. Попржите поврће са месом у чинији, додајте зачине, воду, пиринач, затворите поклопац. Лонац под притиском ће даље кувати пилав без нашег учешћа.Препоручљиво је користити дугозрнати пиринач - у готовом пилаву испада трошан и пахуљаст.

Љепота лонца под притиском за више кухала је у томе што се јела у њему кухају неколико пута брже него на штедњаку, будући да се у посуди током кухања ствара притисак. Хајде да кувамо пилав у овом уређају. Предлажемо да се пачје месо узме као месна компонента - овом методом се брже кува, влакна приметно омекшају и готов пилав испада веома сочан.

Таквим пилавом можете нахранити гладног човека, упркос чињеници да је јело немасно и у њему нема меса! Цела тајна је у сланутку. Овај вредни сланутак препун је протеина и влакана биљног порекла, који уз поврће и пиринач пружају такав оброк за заситност. Да бисте олакшали варење и скратили време кувања сланутка, обавезно га потопите у воду преко ноћи. Грашак ће набубрити, омекшати и више неће давати тежину у желуцу.

Постоји много рецепата за пилав - сваки народ, па чак и свака домаћица има свој. Нудимо верзију са сувим воћем без меса, само за пост. Припрема се заснива на припреми мирисног сочног зирвака. Следи додавање пиринча, воде и соли. Све. Да бисте добро скували пиринач на лаганој ватри, препоручујемо да пилав кувате у котлу или тигању са дебелим зидовима са високим страницама. Неће бити опасности од опекотина, а пренос топлоте је уједначен.

Ако вам је досадио пилав од меса, можете додати разноликост и скувати пилав са плодовима мора - лигњама. Није сасвим јасно да ли ће ово јело одговарати називу „пилав“, али је по принципу припреме и крајњем резултату врло слично. Важно је не динстати нежне лигње, јер у овом случају постаје жилаво. Због тога претходно кувамо пиринач до пола кувања, поврће засебно пржимо док се потпуно не скува. Помешајте све заједно са сировим лигњама и кувајте само неколико минута.