Пржене печурке са павлаком и луком
0
584
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
110,3 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
55 минута
Протеини *
2,6 гр.
Масти *
16,4 гр.
Угљени хидрати*
6,7 г
Можда је најлакши начин за припрему вргања уобичајено пржење уз додатак лука и павлаке. Овом методом гљиве добијају додатне нијансе укуса и испостављају се невероватно укусне и сочне. Истовремено, муке у кухињи су минималне. Као прилог можете послужити кувани кромпир и допунити део свежим сецканим зачинским биљем.
Састојци
Процес кувања
Вргање очистимо од остатака и прљавштине. Ако постоје делови са недостацима, исечемо их. Припремљене печурке темељито исперите текућом водом. Вргањ смо исекли на комаде произвољног облика. Ставите комаде гљива у шерпу, напуните хладном водом и мало посолите. Загријте воду и кувајте печурке од тренутка кључања двадесет минута. Уклоните пену током кувања, одржавајте споро, неактивно врење. Куване вргање ставимо у цедиљку и исперемо млазом текуће воде. Након прања, оставите да преостала вода исцури што је више могуће.
Лук огулите и нарежите на мале коцкице или танке полу -прстенове. У тигању загрејте биљно уље и умочите припремљени лук у њега. Пржите га док се благо не зацрвени, па додајте прокухане вргање и промешајте. По укусу поспите печурке сољу и црним бибером. Пржите без поклопца уз повремено мешање на средњој температури двадесет минута.
Пријатно!