Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Како кувати вргањ - рецепти
  4. ➠ Вргањ динстани у павлаци

Вргањ динстани у павлаци

0
841
Кухиња
Садржај калорија 81,8 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 2,1 гр.
Масти * 12,2 г
Угљени хидрати* 5 гр.
* по 100 гр. производ
Вргањ динстани у павлаци
Садржај

Нудимо класичан рецепт за динстане гљиве јасике, према којем, опћенито, можете кухати било које друге гљиве. Све је сасвим стандардно: претходно кључање, додавање лука и најважнији завршни додир - павлака. Све ово чини печурке веома сочним, нежним, са приметном кремастом нотом. Посластицу од вргања можете послужити сами, као обилно топло јело. А можете их пратити уз кромпир, тестенине, житарице, месо или живину.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Гљиве јасике сортирамо од случајних остатака, ножем очистимо површинску загађење, уклонимо сва неисправна подручја. Темељно исперите печурке под млазом воде. Воћна тела смо исекли на мале комаде произвољног облика и ставили у велику шерпу.
Корак 2 од 6
Напуните печурке водом у таквој количини да их потпуно покрију. Ставили смо тигањ на шпорет и загрејали до кључања. Од тренутка кључања, вргањ кувамо сат времена. Не заборавите да повремено уклањате пену - она ​​се накупља на површини изнова и изнова.
Корак 3 од 6
Након истека наведеног времена, куване печурке стављамо у цедиљку и пустимо да вода исцури што је више могуће. У међувремену загрејте биљно уље у широкој тави док се не загреје. Ставите печурке и пржите их десет до петнаест минута, док већина влаге не испари.
Корак 4 од 6
Лук огулите и нарежите на танко перје или мале коцкице. Додајте у вргањ, промешајте и наставите да пржите пет до десет минута док кришке лука не постану провидне.
Корак 5 од 6
У масу гљива додати павлаку, со и црни бибер. Све заједно промешајте и пирјајте још десет минута, сећајући се да се повремено меша да не би загорело.
Корак 6 од 6
Готове печурке склоните са шпорета. Гране копра и першуна оперите, осушите и ситно исецкајте. Вруће јело поспите сецканим зачинским биљем и одмах послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *