кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз без стерилизације за зиму
➠ Парадајз у корејском стилу

Парадајз у корејском стилу

6636

Кухиња Азијски

Садржај калорија 110,7 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 24 сати

Протеини * 1 гр.

Масти * 3,4 гр

Угљени хидрати* 28 гр.

Садржај

Кришке парадајза у корејском стилу одлично су предјело које се показало веома укусним и скува се довољно брзо. Тако зачињено предјело може се ставити на свечани сто и послужити са топлим јелом за вечеру. Тајна прављења богатог и невероватно укусног парадајза у корејском стилу је једноставна - морате поштовати тачне пропорције састојака.

Састојци

Процес кувања

Першун и копар оперите и ситно исецкајте.

Паприку оперите, ољуштите од семенки, исеците на ситне комаде и самељите у блендеру.

Затим у добијену смешу додајте бели лук, биљно уље, сирће, гранулирани шећер и со пропуштену кроз пресу. Затим додајте зачине - коријандер и љуту паприку. По жељи, паприку можете заменити црном и црвеном млевеном паприком. Све измешајте и оставите са стране пар минута. Затим овде додајте ситно исецкано зеље и поново мешајте.

Парадајз се мора опрати, осушити и исећи на 4-6 комада (то ће зависити од величине парадајза). За ово предјело боље је изабрати парадајз са густом пулпом, не превише сочан.

Исецкани парадајз и припремљени прелив ставите у теглу у слојевима један по један док не потроше састојци.

Затворите теглу поклопцем и окрените је наопако. У овом облику, ставите у фрижидер, то ће помоћи да се горњи слој парадајза добро маринира. Парадајз ће се киселити 24 сата. За то време неколико пута окрените посуду у првобитни положај и ставите је у фрижидер, након неког времена извадите, окрените наопако и пошаљите даље да се маринира.