кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Клинови парадајза у соку од парадајза

Клинови парадајза у соку од парадајза

1820

Кухиња Руски

Садржај калорија 105,8 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Садржај

Парадајз у кришкама у соку од парадајза може се приписати лаком ваљању, незахтевно условима складиштења. Осим слатког парадајза, биће вам потребно мало соли и лимунске киселине.

Састојци

Свежи парадајз 1000 гр. Со 25 гр. Гранулисани шећер 40 гр. мирођија 30 гр. Першун 30 гр. Столни сирће 9% 10 мл.

Процес кувања

Оперите парадајз, направите крижни рез на сваком. Потопите парадајз у кипућу воду на 3-4 минута, а затим, почевши од резова, скините кожу са поврћа. Пелате исеците на колутове.

У посебној посуди помешајте со и шећер у праху.

Першун и копар оперите, ситно исецкајте ножем и помешајте. Бели лук ољуштите, провуците кроз прешу или нарибајте на ситно ренде, додајте зачинском биљу, помешајте све састојке.

Стерилишите тегле за шивење, прокухајте поклопце. Ставите слој кришки парадајза на дно тегле. Затим ставите мало биља са белим луком, сипајте кашичицу сирћета и додајте кашичицу соли и шећера. Наставите слагати састојке у ове слојеве, али више није потребно сирће. Сложите парадајз што је могуће чвршће тако да нема места за ваздух.

Покријте тегле стерилисаним поклопцима. Узмите дубоку, обимну шерпу, ставите пешкир на дно, ставите тегле у њу, сипајте воду у посуду. Стерилишите тегле у кључалој води 15-20 минута.