кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз и краставци у кришкама за зиму

Парадајз и краставци у кришкама за зиму

8568

Кухиња Руски

Садржај калорија 44,6 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 85 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 10,7 г

Садржај

Данас желим да вам саветујем диван рецепт за нарезани парадајз и краставце. Овај рецепт користим када остане поврће различитих величина и није згодно чувати га целог. Предјело се испоставља шарено, лепо и светло. Искористите овај рецепт и нећете пожалити.

Састојци

Свежи парадајз 2 Кг Краставци 2 Кг Мрква 3 ком. Бели лук 1 КОМ. Лук 3 ком. За маринаду: Есенција сирћета 1,5 тбсп Со 60 гр. Гранулисани шећер 120 г

Процес кувања

Огулите лук и бели лук, исперите под водом. Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.

Одаберите јаки парадајз, темељито га исперите, осушите и исеците на неколико комада на кришке, након што уклоните петељку.

Краставце темељито оперите, осушите и исеците на кришке или кришке. Сваки пут бирам другачији начин сечења. Само што је приликом сечења у кругове по мом мишљењу погодније напунити тегле.

Темељито исперите шаргарепу и огулите је љуштилицом за поврће. Очишћену шаргарепу исеците на пола прстена. Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници, воденом купатилу или пећници. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.

Ставите пола прстена белог лука и лука на дно стерилних тегли.

Затим распоредите сецкану шаргарепу, краставце и кришке парадајза.

Сипајте потребну количину воде за пиће у шерпу. Додајте измерене количине кухињске соли и шећера у праху. Ставите на средњу ватру, пустите да прокључа, пирјајте око 10 минута, па сипајте сирћетну есенцију, промешајте и динстајте 2 минута, а затим склоните са ватре. Припремљену маринаду прелијте по теглама.

Ставите тегле са грицкалицама у шерпу, прекријте дно пешкиром. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом. Покријте стерилним поклопцима, ставите на ватру, прокухајте и стерилизирајте 10 минута. Пажљиво извадите тегле са топлим грицкалицама, причврстите их стерилним поклопцима, окрените их наопако и оставите да се охладе, умотане у ћебе.