кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салата од краставаца, парадајза и бибера
➠ Бугарски сортни парадајз, краставци

Бугарски сортни парадајз, краставци

14544

Кухиња Бугарски

Садржај калорија 96 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 165 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 23 гр.

Садржај

Како је пријатно зими отворити мирисни, светли бугарски асортиман. Најлепше предјело својим бојама подсетиће вас на лето. Кисело поврће је слатко -кисело и сигурно ће се свидети љубитељима зачињеног.

Састојци

Процес кувања

Свеже краставце средње величине добро исперите у хладној води. Ставите у дубоку посуду и прелијте хладном водом. Оставите да се намаче 2 сата.

Изаберите парадајз који је чврст, али зрео. Оперите и добро осушите. Паприке оперите и ољуштите од језгра и семенки.

Оперите зеленило и лишће под млазом воде. Огулите бели лук. Тегле добро оперите и стерилишите на начин који вам одговара.

На дно стерилних стакленки ставите сунцобране од копра и лишће рена, додајте црни и грашак алеве паприке, као и ољуштен бели лук. Паприку нарежите на четвртине и ставите у теглу.

Чист, али уредно ставите чист парадајз на врх паприке. Натопљене краставце равномерно положите на врх.

Прокухајте воду у котлићу или шерпи. Стакленке са поврћем прелијте кључалом водом, покријте чистим поклопцима, преливајући их кипућом водом унапред или их прокухајте у малој шерпи. Оставите да делује 15-20 минута.

Сипајте воду у шерпу, прокухајте и поново прелијте поврће, остављајући 15 минута. Исцедите воду у шерпу, додајте крупну со и гранулирани шећер, потпуно растворите и прокухајте. Сипајте сирће, промешајте и напуните тегле припремљеном саламуром. Зашрафите поклопце, окрените наопако.