кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Боемски парадајз са белим луком

Боемски парадајз са белим луком

3915

Кухиња Европски

Садржај калорија 57,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 14,9 гр.

Садржај

Предлажем да за зиму припремим укусно предјело - чешки парадајз са белим луком. Парадајз се испоставља мирисним и врло укусним, покушавши, једноставно је немогуће зауставити. Због тога препоручујем да кувате у великим количинама одједном како бисте избегли накнадна жаљења.

Састојци

Процес кувања

Лук огулите и нарежите на колутове дебљине 1 центиметар.

Изаберите јаки парадајз, величина плода неће утицати на жетву на било који начин. Парадајз темељито оперите и осушите. Изрежите стабљику и исеците на кришке.

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи.

Огулите бели лук. Ставите неколико ченова белог лука на дно стерилних тегли.

Затим положите ловоров лист.

Љуту паприку оперите, осушите и исеците на колутиће. У сваку теглу ставите грашак папра и грашак црног бибера. У сваку теглу додајте неколико чили папричица.

Оперите зеленило копра и першуна и отресите вишак влаге. Стакленке до пола напуните исецканим парадајзом, што је чвршће могуће, па додајте бели лук, неколико колутова лука, копар и першун. Напуните тегле до краја кришкама парадајза, стављајући чешњеве белог лука у празнине.

Потребну количину воде сипајте у шерпу, додајте шећер у праху и камену со. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Сипајте сирће, пустите да поново прокључа и склоните са ватре.

Кухану маринаду одмах прелијте по теглама парадајза и улијте биљно уље. Покријте тегле стерилним поклопцима и ставите их у шерпу, чије дно покријте кухињском крпом. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом, ставите на средњу ватру, прокухајте, смањите ватру и стерилизирајте радни предмет 15 минута.

Пажљиво извадите вруће лименке и чврсто их заврните поклопцима или затварачем. Окрените лименке наопачке, умотајте их у топло ћебе, оставите да се потпуно охладе. Затим тегле са чешким парадајзом преместите на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!