кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у корејском стилу без стерилизације за зиму

Парадајз у корејском стилу без стерилизације за зиму

3427

Кухиња Руски

Садржај калорија 58,1 кцал

Портионс 10 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 14 гр.

Парадајз у корејском стилу без стерилизације за зиму

Садржај

Постоји много рецепата за бербу парадајза на корејском. Данас желимо да вам понудимо наше. Додавање пуно белог лука и чили папричице чини га мало љутим. Винско сирће даје му пријатну арому и посебан укус. Због чињенице да се у припреми не користи уље, оно задржава укус и боју свежег поврћа и остаје светло.

Састојци

Свежи парадајз 5 Кг Чили паприка 2 ком. Бабура Паприка 8 ком. Бели лук 4 ствари. Першун 1 сноп Винско црвено сирће 250 мл. Груба со 85 гр. Гранулисани шећер 150 г

Процес кувања

Парадајз оперемо у текућој води и ставимо на кухињски убрус да се мало осуши. Затим парадајз преполовите и уклоните петељке. Затим смо велике парадајзе исекли на 6-8 кришки, а мале - на пола.

Бугарску и љуту паприку оперемо под текућом водом, преполовимо, одстранимо петељке и семенке. Оперите зеље под хладном текућом водом, ставите га на кухињски убрус и оставите да се мало осуши. Очистите и исперите режњеве белог лука. Припремљено поврће и зачинско биље ставите у блендер и самељите.

Комбинујте парадајз и прелив од поврћа у великој посуди, додајте со и шећер, винско сирће. Све састојке добро измешајте и оставите 30-40 минута да се со и шећер растопе, а парадајз пусти сок.

Окрене тегле са содом бикарбоном, темељито исперемо водом и стерилизујемо на пари 7-10 минута. Затим пустите да се тегле мало охладе и у њих ставите кисели парадајз. Преосталу маринаду сипајте у тегле и добро их затворите прокуханим поклопцима.