кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Кришке корејског парадајза у тегли

Кришке корејског парадајза у тегли

2634

Кухиња Руски

Садржај калорија 98,1 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 23,8 г

Садржај

За љубитеље зачињене хране предлажемо да за зиму припремите укусно предјело - парадајз у корејском стилу са додатком велике количине поврћа и зачина. Због чињенице да се поврће кратко време стерилише у кључалој води, задржава сва корисна својства и укус свежег поврћа. Першун, босиљак и бели лук додају невероватну арому шаву, док паприка, шаргарепа и зачини диверзификују и употпуњују укус парадајза.

Састојци

Процес кувања

Очистимо и оперемо шаргарепу у текућој води.

Паприку оперемо у текућој води, ставимо на кухињски убрус да се мало осуши. Затим га преполовимо, уклонимо стабљике и семенке.

Ољуштите и оперите бели лук.

Користећи комбајн или ренде за шаргарепу трљамо шаргарепу на корејском.

Тамо шаљемо и паприку и самељемо је.

Зелење исперите и ситно исецкајте, љуту паприку исеците на мале коцкице. Бели лук провуците кроз пресу. Ставимо све исецкано поврће и зачинско биље у једну посуду, додамо со и шећер, каранфилић и бибер, сирће. Све састојке добро измешајте.

Лименке перемо содом бикарбоном и темељито исперемо водом. Парадајз оперемо под текућом водом и ставимо на кухињски убрус тако да се осуши од воде. Затим прережемо сваки парадајз по дужини и одстранимо петељке. Ако су парадајзи велики, исеците их на 6 кришки. Исецкани парадајз ставите у тегле у први слој.

Следећи слој је ставити пар кашика млевеног поврћа. Тако пунимо теглу до самог врха.

Да би се парадајз дуго складиштио потребно је тегле са радним комадом стерилизовати у шерпи са водом 10-15 минута. Затим добро затворите тегле прокуваним поклопцима. Окрените тегле наопако, умотајте их ћебетом или фротирним пешкиром и оставите да се потпуно охладе на собној температури. Након тога, готови делови се могу складиштити на тамном, хладном месту.